Description
This hearty dish features crispy baked minced meat, generously topped with cheese. It’s a satisfying and flavorful meal, perfect for a cozy dinner.
Ingredients
Scale
Ingredients:
- 500 g Hackfleisch (Hühnchen oder Rind)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 300 g geriebener Käse (Mischung aus Gouda und Cheddar)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Brotkrumen (optional)
Instructions
Instructions:
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es rundum braun ist.
- Mit einem Holzlöffel während des Bratens umrühren.
- Die gewürfelte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch zum Fleisch hinzufügen.
- Weiter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die gewürfelte Paprika sowie Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben.
- Alles gut umrühren und weitere 3 Minuten brutzeln lassen.
- Gemüsebrühe über die Mischung gießen.
- Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und geriebenen Käse darüber streuen.
- Optional Brotkrumen auf die Mischung streuen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Notes:
- Store leftovers in airtight containers.
- Reheat leftovers in the oven.
- Serve with a fresh salad.
- Add additional spices for more flavor.
- After baking, let the dish cool briefly and garnish with fresh herbs like parsley or chives before serving. Enjoy hot!
- Be careful not to over-fry the minced meat; otherwise, it will become dry and lose its juicy flavor.
- For extra crunch, briefly place the top layer under the grill, but be careful not to burn it.
- Add some fresh herbs when seasoning your filling for additional taste and freshness.
- Variations: Easily adapt the recipe by adding different vegetables such as zucchini or spinach. The choice of minced meat can also vary; try lamb or turkey for a different taste.
- Cheese alternatives: If you want to forgo cheese, you can choose plant-based cheese alternatives.
- Advance preparation: You can prepare the dish in advance by preparing all ingredients and layering them in a casserole dish. Cover and store in the refrigerator until use, then bake shortly before serving.
- Alternative baking time: Bake at 180 degrees Celsius for about 25-30 minutes, until the cheese is golden brown and the contents are thoroughly cooked. Ensure everything is heated evenly.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg