KNUSPRIGE HÄHNCHENSTREIFEN MIT NACHO-KRUSTE SELBER MACHEN
Knusprige Hähnchenstreifen selbst zubereiten ist ein Genuss für Groß und Klein. Diese Variante mit einer unwiderstehlichen Nacho-Kruste und einem frischen Joghurt-Dip ist perfekt für einen Abend mit Freunden oder Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 100 g Nachos
- 2 Eier
- Etwas Salz
- schwarz Pfeffer
- 2 EL Weizenmehl, Type 405
- 1 rote Paprika
- 10 g frisches Basilikum
- 200 g Joghurt, natur
- 1 TL Paprika, edelsüß
- 0,25 TL Chili, gemahlen
- Eine Prise Zucker
Instructions
Anleitung
- Zerkleinern Sie die Nachos in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln oder pulsieren Sie sie kurz im Mixer. Geben Sie die Krümel in eine flache Schale.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige, etwa fingerdicke Streifen. Würzen Sie das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie Ihre Panierstraße vor: Geben Sie das Mehl in eine flache Schale, verquirlen Sie die Eier in einer zweiten Schale und stellen Sie die Nacho-Krümel in der dritten Schale bereit.
- Wenden Sie jeden Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in den Nacho-Krümeln.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die panierten Hähnchenstreifen von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten goldbraun.
- Mischen Sie für den Dip den Naturjoghurt mit Paprikapulver, gemahlenem Chili und einer Prise Zucker.
- Schneiden Sie die rote Paprika in feine Streifen und hacken Sie das Basilikum grob. Servieren Sie die knusprigen Hähnchenstreifen mit dem Dip, den Paprikastreifen und garniert mit frischem Basilikum.
Notes
Tipps & Hinweise
- Richtige Nacho-Konsistenz: Die Nachos sollten fein genug zerkleinert sein, um gut am Fleisch zu haften, aber nicht zu pulvrig.
- Trockene Hände bewahren: Beim Panieren sammelt sich schnell Teig an den Fingern.
- Öl-Temperatur testen: Bevor Sie das erste Hähnchen einlegen, testen Sie die Öltemperatur mit einem kleinen Nacho-Krümel.
- Gleichmäßiges Schneiden: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in möglichst gleich große Streifen.
- Dip-Variation: Experimentieren Sie mit dem Joghurt-Dip!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
