Anleitung

• Zerkleinern Sie die Nachos in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln oder pulsieren Sie sie kurz im Mixer. Geben Sie die Krümel in eine flache Schale.
• Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige, etwa fingerdicke Streifen. Würzen Sie das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer.
• Bereiten Sie Ihre Panierstraße vor: Geben Sie das Mehl in eine flache Schale, verquirlen Sie die Eier in einer zweiten Schale und stellen Sie die Nacho-Krümel in der dritten Schale bereit.
• Wenden Sie jeden Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in den Nacho-Krümeln.
• Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die panierten Hähnchenstreifen von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten goldbraun.
• Mischen Sie für den Dip den Naturjoghurt mit Paprikapulver, gemahlenem Chili und einer Prise Zucker.
• Schneiden Sie die rote Paprika in feine Streifen und hacken Sie das Basilikum grob. Servieren Sie die knusprigen Hähnchenstreifen mit dem Dip, den Paprikastreifen und garniert mit frischem Basilikum.