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Knusprige Feta Röllchen Ofen: Das einfache Rezept für Genießer

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Diese knusprigen Feta-Röllchen aus dem Ofen sind ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Mit aromatischem Feta in Blätterteig gebacken, sind sie schnell zubereitet und perfekt als Snack oder Beilage.

Ingredients

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Zutaten

  • 250g Feta-Käse, am Stück
  • 1 Packung (ca. 270g) Blätterteig, gekühlt
  • 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/4 TL Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Sesamsamen oder Schwarzkümmel (optional, zum Bestreuen)
  • Etwas Mehl, zum Ausrollen

Instructions

Zubereitung

  • Feta vorbereiten: Den Feta-Käse vorsichtig abtupfen.
  • Aromatisieren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Chiliflocken (optional), Oregano, Thymian und gehackte Petersilie vermischen. Mit Pfeffer würzen.
  • Feta marinieren: Den Feta-Käse in die Öl-Kräuter-Mischung geben und wenden. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank).
  • Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  • Blätterteig schneiden: Den Blätterteig in Streifen schneiden, die der Höhe des Feta entsprechen.
  • Feta einwickeln: Ein Stück marinierten Feta am Ende eines Blätterteigstreifens platzieren und einrollen. Die Nahtstelle gut festdrücken.
  • Röllchen vorbereiten: Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Bestreichen: Die Röllchen mit verquirltem Ei bestreichen.
  • Bestreuen (optional): Mit Sesamsamen oder Schwarzkümmel bestreuen.
  • Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • Abkühlen lassen: Kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Notizen & Variationen

  • Tipp: Seien Sie sparsam mit Salz, da der Feta bereits salzig ist.
  • Tipp: Die Marinierzeit des Feta kann variiert werden, je länger desto besser.
  • Tipp: Die Feta-Röllchen schmecken am besten warm.
  • Variation: Mit Honig: Beträufle die fertigen Feta-Röllchen mit etwas Honig. Das gibt ihnen eine süße Note, die perfekt zum salzigen Feta passt.
  • Variation: Mit Nüssen: Bestreue die Feta-Röllchen vor dem Backen mit gehackten Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln.
  • Variation: Mit Spinat: Vermische gehackten Spinat mit der Feta-Füllung. Das macht die Röllchen noch saftiger und gesünder.
  • Variation: Mit Tomaten: Gib kleine, gewürfelte Tomaten zur Feta-Füllung. Das sorgt für eine fruchtige Note.
  • Variation: Mit Sesam bestreut: Vor dem Backen könnt ihr die Röllchen mit Sesam bestreuen. Das sorgt für einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma.
  • Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Variante könnt ihr den Feta durch eine andere Käsesorte ersetzen, zum Beispiel Halloumi oder Mozzarella.

Nutrition

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