Description
Diese knusprigen Feta-Röllchen aus dem Ofen sind ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Mit aromatischem Feta in Blätterteig gebacken, sind sie schnell zubereitet und perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 250g Feta-Käse, am Stück
- 1 Packung (ca. 270g) Blätterteig, gekühlt
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/4 TL Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Sesamsamen oder Schwarzkümmel (optional, zum Bestreuen)
- Etwas Mehl, zum Ausrollen
Instructions
Zubereitung
- Feta vorbereiten: Den Feta-Käse vorsichtig abtupfen.
- Aromatisieren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Chiliflocken (optional), Oregano, Thymian und gehackte Petersilie vermischen. Mit Pfeffer würzen.
- Feta marinieren: Den Feta-Käse in die Öl-Kräuter-Mischung geben und wenden. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank).
- Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Blätterteig schneiden: Den Blätterteig in Streifen schneiden, die der Höhe des Feta entsprechen.
- Feta einwickeln: Ein Stück marinierten Feta am Ende eines Blätterteigstreifens platzieren und einrollen. Die Nahtstelle gut festdrücken.
- Röllchen vorbereiten: Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bestreichen: Die Röllchen mit verquirltem Ei bestreichen.
- Bestreuen (optional): Mit Sesamsamen oder Schwarzkümmel bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
Notizen & Variationen
- Tipp: Seien Sie sparsam mit Salz, da der Feta bereits salzig ist.
- Tipp: Die Marinierzeit des Feta kann variiert werden, je länger desto besser.
- Tipp: Die Feta-Röllchen schmecken am besten warm.
- Variation: Mit Honig: Beträufle die fertigen Feta-Röllchen mit etwas Honig. Das gibt ihnen eine süße Note, die perfekt zum salzigen Feta passt.
- Variation: Mit Nüssen: Bestreue die Feta-Röllchen vor dem Backen mit gehackten Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln.
- Variation: Mit Spinat: Vermische gehackten Spinat mit der Feta-Füllung. Das macht die Röllchen noch saftiger und gesünder.
- Variation: Mit Tomaten: Gib kleine, gewürfelte Tomaten zur Feta-Füllung. Das sorgt für eine fruchtige Note.
- Variation: Mit Sesam bestreut: Vor dem Backen könnt ihr die Röllchen mit Sesam bestreuen. Das sorgt für einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma.
- Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Variante könnt ihr den Feta durch eine andere Käsesorte ersetzen, zum Beispiel Halloumi oder Mozzarella.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg