KICHERERBSEN FETA AVOCADO SALAT
This vibrant Kichererbsen Feta Avocado Salat combines the freshness of chickpeas, creamy avocado, tangy feta, and juicy tomatoes. It’s a quick, healthy, and satisfying meal perfect for any occasion.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen oder 400 g
- 200 g Feta-Käse
- 1 große Avocado
- 250 g Kirschtomaten
- 1 große Gurke
- 3 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- eine Handvoll frisch gehackte Petersilie
Instructions
Anleitung
- Öffnen Sie die Dose Kichererbsen und gießen Sie diese in ein Sieb.
- Spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Waschen Sie die Gurke und Kirschtomaten gründlich.
- Schneiden Sie die Gurke in Würfel und halbieren Sie die Kirschtomaten.
- Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
- Schneiden Sie das Avocadofruchtfleisch in Würfel und geben Sie es vorsichtig in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die abgetropften Kichererbsen, gewürfelte Gurke, halbierte Kirschtomaten sowie den zerbröckelten Feta-Käse zur Schüssel hinzu.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft sowie frisch gehackte Petersilie vermischen.
- Gut umrühren und über den Salat gießen.
- Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig miteinander, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Notes
Anmerkungen
- Bewahre den Salat im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Mischung sanft, vorsichtig.
- Serviere ihn mit frischem Brot.
- Füge Zitrone für extra Frische hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
