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KEKS-RESTE-TRÜFFEL

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Nutzen Sie Keksreste, um diese leckeren und einfachen Trüffel zuzubereiten. Eine schnelle und köstliche Möglichkeit, übrig gebliebene Kekse zu verwerten.

Ingredients

Scale
  • 100 g Kekse (zerbröselbar, z.B. Butterkekse oder Haferkekse)
  • 50 g Frischkäse (zimmerwarm)
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Schokolade (zartbitter oder hell)
  • Kakaopulver oder Kokosraspeln zur Dekoration

Instructions

  • Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln zerkleinern.
  • Die zerkleinerten Kekse in eine Schüssel geben.
  • Zimmerwarmen Frischkäse und Puderzucker hinzufügen.
  • Mit einem Handmixer oder einem Löffel alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Vanilleextrakt in die Mischung gießen und gründlich verrühren.
  • Kleine Portionen der Mischung (etwa einen Esslöffel) nehmen und in den Händen zu kleinen Kugeln rollen.
  • Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech platzieren.
  • Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in kurzen Intervallen von 20 Sekunden) schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  • Jede Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen und wieder auf das Blech fallen lassen.
  • Direkt nach dem Glasieren etwas Kakaopulver oder Kokosraspeln darüber streuen.
  • Die Trüffel im Kühlschrank fest werden lassen.

Notes

  • Verwenden Sie Ihre Lieblingskekse, die zerbröselbar sind, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Probieren Sie Butterkekse oder Haferkekse für verschiedene Geschmäcker.
  • Der Frischkäse sollte zimmerwarm sein, damit er sich gut mit den Keksbröseln verbindet und eine glatte Masse bildet.
  • Achten Sie darauf, hochwertige Schokolade zu verwenden – das macht einen großen Unterschied!
  • Lagern Sie die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
  • Vor dem Servieren leicht temperieren für den besten Genuss.
  • Achten Sie darauf, dass Ihre Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie verarbeiten.
  • Verwenden Sie beim Rollen der Trüffel leicht angefeuchtete Hände, damit die Masse nicht kleben bleibt und schön rund wird.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Überzügen wie Kokosraspeln oder Nussstückchen für zusätzliche Textur und Geschmack.
  • Statt ‘Golden Oreos’ können Sie auch ‘Schokoladenkekse’ verwenden.
  • Wenn Ihnen Erdbeeren nicht zusagen, probieren Sie Himbeeren oder sogar geschmolzene Schokolade zur Dekoration.
  • Die Trüffel lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und halten dort etwa eine Woche frisch.
  • Sie können die Keks-Reste-Trüffel problemlos einfrieren. Lege sie dazu in einen luftdichten Behälter oder eine Gefriertüte und lagere sie im Tiefkühler. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Genuss lasse sie einfach im Kühlschrank auftauen!
  • Erhitze sie kurz in Mikrowelle.
  • Serviere sie mit frischen Beeren.
  • Für mehr Geschmack, nutze Rum.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/keks-reste-truffel/