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KARTOFFELPIZZA MIT GERÄUCHERTEM LACHS

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Indulge in a unique culinary creation: a crispy potato crust pizza topped with creamy fresh cheese and delicate smoked salmon. This recipe offers a delightful blend of textures and flavors, perfect for a light yet satisfying meal.

Ingredients

  • Kartoffeln, festkochend
  • Frischkäse, zimmertemperatur
  • Geräucherter Lachs, hochwertig
  • Kräuter, frische Schnittlauch- oder Dillzweige
  • Zitronensaft, frisch gepresst
  • Pfeffer, frisch gemahlen

Instructions

  • Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  • Kartoffeln schälen und grob reiben.
  • Reibekartoffeln etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
  • Geriebene Kartoffeln in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder eine Pizzaplatte drücken.
  • Die Kartoffeln gleichmäßig zu einem dünnen Teig von etwa einem Zentimeter Dicke verteilen und fest zusammenpressen.
  • Die Kartoffelbasis für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  • In einer Schüssel den Frischkäse mit einem Spritzer Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren, bis alles cremig und geschmeidig ist.
  • Den fertig gebackenen Boden kurz abkühlen lassen und gleichmäßig mit der Frischkäsemischung bestreichen.
  • Scheiben des geräucherten Lachses sorgfältig auf die Frischkäsemischung legen.
  • Die Pizza mit frischen Kräutern nach Wahl bestreuen, in Stücke schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Notes

  • Bewahre die Kartoffelpizza im Kühlschrank auf, so bleibt sie frisch und schmackhaft.
  • Zum Aufwärmen die Pizza kurz im Ofen erwärmen, damit der Boden knusprig bleibt.
  • Serviere die Kartoffelpizza mit frischem Dill und einem Spritzer Zitrone für zusätzlichen Geschmack.
  • Verwende festkochende Kartoffeln für die perfekte Konsistenz und den besten Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/kartoffelpizza-mit-geraeuchertem-lachs-rezept-fuer-knusprigen-boden-cremigen-frischkaese/