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HÜTTENKÄSE-SPINAT-QUICHE

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Eine herzhafte Quiche mit cremigen Hüttenkäse und frischem Spinat, perfekt für jede Gelegenheit. Servieren Sie sie warm mit einem frischen Salat für ein vollständiges Mahl.

Ingredients

Scale
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 250 g Hüttenkäse, cremig
  • 300 g frischer Spinat
  • 4 große Eier, Zimmertemperatur
  • 100 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
  • Salz, nach Belieben
  • Pfeffer, nach Belieben

Instructions

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  • Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine runde Pie-Form legen.
  • Teig am Rand festdrücken und mit einer Gabel einige Löcher hineinstechen.
  • Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den gewaschenen Spinat hinzufügen.
  • Spinat für etwa 2 Minuten blanchieren, bis er zusammengefallen ist.
  • Spinat abgießen, gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken.
  • In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne gründlich verquirlen.
  • Hüttenkäse zur Eimischung hinzufügen und gut vermengen.
  • Blanchierten Spinat, geriebenen Käse und frisch gehackte Kräuter zur Mischung geben.
  • Mischung großzügig mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und gut durchrühren.
  • Vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Pie-Form mit dem Blätterteig gießen.
  • Oberfläche der Füllung leicht mit einem Löffel glätten.
  • Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
  • Quiche kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Notes

  • Quiche im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt.
  • Im Ofen bei 180°C aufwärmen.
  • Mit frischem Salat servieren, lecker!
  • Spinat vorher gut ausdrücken, weniger Wasser.

Nutrition

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