HONIGLEBKUCHEN
Discover the delightful taste of traditional Honiglebkuchen. This recipe guides you through creating a perfectly spiced, tender gingerbread that’s ideal for festive occasions or a cozy treat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Ingredients
- flüssiger Honig
- Weizenmehl oder Dinkelmehl
- Braunzucker
- Backpulver
- frische Eier, bei Raumtemperatur
- gemahlene Gewürze (Zimt, Ingwer, Muskatnuss)
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Wasser oder Fruchtsaft (z.B. Apfelsaft)
Instructions
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Kastenform leicht fetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und gemahlene Gewürze kombinieren.
- Alles gut durchmischen.
- Eier, flüssigen Honig und Fruchtsaft hinzufügen.
- Mit einem Handrührgerät oder Schneebesen gut durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Pflanzliches Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in etwas Wasser auflösen und zum Teig hinzufügen.
- Gut umrühren!
- Fertigen Teig vorsichtig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Lebkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lebkuchen in der Form abkühlen lassen.
Notes
Notes
- Bewahre Honiglebkuchen in einem luftdichten Behälter auf.
- Erhitze die Lebkuchen kurz in der Mikrowelle.
- Serviere sie mit frisch geschlagener Sahne.
- Für mehr Geschmack, lasse den Teig ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
