Description
Indulge in this guilt-free, high-protein Tiramisu that’s both low in calories and sugar-free. This delicious dessert combines creamy quark with coffee-soaked biscuits for a delightful treat.
Ingredients
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Ingredients
- 250 g Magerquark
- 200 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1–2 Esslöffel Zuckerersatzstoff (z.B. Erythrit)
- 3 TL Instant-Kaffeepulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Zuckerfreie Löffelbiskuits oder proteinreiche Kekse
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
Instructions
- Mischen Sie den Magerquark mit der ungesüßten Mandelmilch in einer großen Schüssel.
- Rühren Sie gut um, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fügen Sie den Zuckerersatzstoff sowie das Vanilleextrakt hinzu.
- Rühren Sie erneut gründlich um, bis alles gut vermischt ist.
- Lösen Sie das Instant-Kaffeepulver in 100 ml heißem Wasser auf.
- Lassen Sie den Kaffee leicht abkühlen.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee.
- Achten Sie darauf, dass sie nicht zu matschig werden!
- Beginnen Sie mit einer Schicht getränkten Keksen in einer Auflaufform oder einzelnen Gläsern.
- Geben Sie dann eine Schicht der Quarkcreme darüber und wiederholen Sie diesen Vorgang bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Bestäuben Sie die oberste Schicht großzügig mit Kakaopulver.
- Lassen Sie das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Notes
Notes
- Ensure Magerquark and other ingredients are at room temperature for a lump-free, creamy consistency.
- Store the prepared Tiramisu in an airtight container in the refrigerator for 3 to 5 days to maintain freshness and intensify flavors. Serve cold.
- Garnish with fresh berries or additional cocoa powder for an extra touch of color and flavor.
- Use high-quality instant coffee for a more intense taste. Adjust coffee strength to your preference by using more espresso/strong coffee or diluting with water.
- Consider using gluten-free biscuits or adding almond slivers for an extra crunch.
- For even layers, use a piping bag when applying the quark cream.
- Experiment with different fruit juices in the coffee mixture for additional flavor nuances.
- As an alternative to erythritol, other calorie-free sweeteners or natural options like honey or agave syrup can be used. Adjust the amount to your personal taste.
- For a plant-based or lactose-free alternative to the dairy cream base (Magerquark), consider creamy soy or coconut yogurt.
- To preserve the crispness of the biscuits, you can store them separately from the cream in the refrigerator and assemble just before serving.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg