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HEISSLUFTFRITTEUSE REIS FLEISCHBÄLLCHEN: DAS PERFEKTE REZEPT FÜR EIN SCHNELLES GERICHT

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These Air Fryer Rice Meatballs offer a perfect recipe for a quick and satisfying meal, combining savory ground beef with rice and aromatic spices. They’re deliciously complemented by a rich tomato sauce, making them ideal for a speedy and flavorful dinner.

Ingredients

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Zutaten:

  • 500g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
  • 1 Tasse gekochter Reis (am besten vom Vortag)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Paniermehl (Semmelbrösel)
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver (optional, für etwas Schärfe)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kochspray oder etwas Öl zum Besprühen der Heißluftfritteuse
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/4 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Zubereitung:

  • Reis vorbereiten: Falls kein Reis vom Vortag vorhanden ist, 1 Tasse Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  • Zwiebel und Knoblauch anbraten: Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig andünsten (3-5 Minuten). Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitbraten. Abkühlen lassen.
  • Fleischmasse mischen: Hackfleisch, Reis, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Ei, Paniermehl, Petersilie, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver (optional), Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  • Gut vermischen: Alles gründlich vermischen, aber nicht zu stark kneten.
  • Ruhen lassen: Abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Hände befeuchten: Hände leicht mit kaltem Wasser befeuchten.
  • Fleischbällchen formen: Aus der Fleischmasse Bällchen formen (ca. Tischtennisballgröße).
  • Auf einem Teller ablegen: Auf einem Teller oder Backpapier ablegen.
  • Heißluftfritteuse vorbereiten: Auf 180°C vorheizen.
  • Fleischbällchen platzieren: Korb mit Kochspray besprühen. Fleischbällchen in einer Schicht hineinlegen.
  • Garen: 12-15 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Garzustand prüfen (Innere sollte nicht mehr rosa sein).
  • Herausnehmen und servieren: Sofort servieren.
  • Soße zubereiten: Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano und Zucker in einem Topf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Köcheln lassen: Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
  • Servieren: Fleischbällchen mit Soße servieren oder kurz darin ziehen lassen.

Notes

Hinweise:

  • Die Garzeit in der Heißluftfritteuse kann je nach Gerät variieren.
  • Die Fleischmasse nicht zu stark kneten, da die Fleischbällchen sonst zäh werden.
  • Für eine schärfere Variante mehr Chilipulver verwenden.
  • Die Fleischbällchen können auch im Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten gebacken werden.

Nutrition

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