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HASELNUSSPLÄTZCHEN

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Diese köstlichen Haselnussplätzchen sind eine perfekte Kombination aus nussigem Aroma und zartschmelzender Textur. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei zwischendurch.

Ingredients

Zutaten:

  • geröstete Haselnüsse, ungesalzen
  • hochwertiges Weizenmehl
  • feiner Zucker oder Kokosblütenzucker
  • weiche Butter, Raumtemperatur
  • frische Eier
  • reiner Vanilleextrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

Zubereitung:

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Geröstete Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.
  • In einer großen Schüssel weiche Butter und Zucker cremig rühren.
  • Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gründlich verrühren.
  • In einer separaten Schüssel Mehl mit gemahlenen Haselnüssen vermengen.
  • Die Mehl-Haselnuss-Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse hinzufügen und gut durchrühren.
  • Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abnehmen und auf das Backblech setzen.
  • Genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
  • Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  • Plätzchen kurz abkühlen lassen.
  • Noch warme Plätzchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Notizen:

  • Bewahren Sie die Haselnussplätzchen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ihre Frische bis zu einer Woche zu erhalten. Für den besten Crunch, getrennt von Füllung oder Dekoration lagern.
  • Für warmen Genuss, kurz im Ofen aufbacken. Servieren Sie sie mit Schlagsahne oder Marmelade.
  • Verwenden Sie frische, geröstete Haselnüsse für ein intensiveres Aroma und zusätzlichen Crunch.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, um zähe Plätzchen zu vermeiden.
  • Variieren Sie die Backzeit leicht nach Ihrem Ofen, da jeder Ofen anders ist.
  • Für eine individuelle Note können Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzt werden. Auch getrocknete Cranberries oder weiße Schokolade können hinzugefügt werden.
  • Für eine glutenfreie Zubereitung, verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizenmehl und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
  • Zartbitter- oder Vollmilchschokolade sind hervorragende Ergänzungen; schmelzen Sie die Schokolade und träufeln Sie sie über die fertig gebackenen Plätzchen für zusätzlichen Genuss.

Nutrition

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