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HALLOWEEN PASTA: GRUSELIG-LECKERE REZEPTE FÜR DEINE PARTY

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Dive into the spooky season with this delightfully eerie Halloween Pasta! Featuring a rich, savory meat sauce with a hint of pumpkin, this dish is perfect for adding a ghoulishly delicious touch to your next Halloween party.

Ingredients

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Ingredients

  • 500g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder deine Lieblingssorte)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 700g passierte Tomaten
  • 200g Tomatenmark
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 1 Karotte, fein gerieben
  • 1 Stange Sellerie, fein gehackt
  • 1 Paprika (orange oder rot), gewürfelt
  • 1 Dose (400g) Kürbispüree (nicht Kürbiskuchenfüllung!)
  • 100g geriebener Parmesan oder Pecorino Käse
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • Schwarze Oliven, in Scheiben (für die “Spinnen”)
  • Mozzarella-Kugeln (für die “Augen”)
  • Optional: Lebensmittelfarbe (schwarz oder orange) für die Pasta

Instructions

Instructions

  • Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Optional: Lebensmittelfarbe ins Kochwasser geben. Abgießen, dabei etwas Kochwasser aufheben.
  • Zwiebeln und Knoblauch andünsten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten (ca. 5 Minuten). Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitdünsten.
  • Hackfleisch anbraten: Hitze erhöhen, Hackfleisch krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
  • Würzen: Oregano, Thymian, Chiliflocken (optional), Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren.
  • Gemüse hinzufügen: Karotte, Sellerie und Paprika hinzufügen. 5-7 Minuten mitdünsten, bis das Gemüse weicher wird.
  • Tomaten und Kürbispüree hinzufügen: Passierte Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Köcheln bringen, Hitze reduzieren und mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
  • Kürbispüree einrühren: Kürbispüree einrühren, bis die Soße cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Bei Bedarf mit Nudelwasser verdünnen.
  • Pasta mit Soße vermischen: Gekochte Pasta in die Soße geben und gut vermischen.
  • Anrichten: Pasta auf Tellern verteilen.
  • Spinnen kreieren: Oliven halbieren. Eine Hälfte als Körper, die andere in Streifen als Beine auf die Pasta legen.
  • Augen gestalten: Mozzarella-Kugeln halbieren. Jeweils zwei Hälften als Augen auf die Pasta legen. Mit Olive oder Balsamico-Glasur Pupillen malen.
  • Garnieren: Mit Parmesan/Pecorino und Petersilie bestreuen.

Notes

Notes

  • Hackfleisch durch Linsen, Sojagranulat oder Tofu ersetzen: Für eine vegetarische oder vegane Variante das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  • Chiliflockenmenge variieren oder weglassen: Für weniger Schärfe die Menge reduzieren oder ganz weglassen.
  • Zusätzliches Gemüse: Zucchini, Aubergine oder Pilze können für mehr Geschmack und Nährstoffe hinzugefügt werden.
  • Käse zum Überbacken: Beliebten Käse wie Mozzarella, Gouda oder Cheddar zum Überbacken verwenden.
  • Pasta-Varianten: Statt normaler Pasta können auch Kürbis-Ravioli für eine besondere Note verwendet werden.
  • Vorbereitung: Die Soße kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Natürliche Lebensmittelfarbe: Pasta kann auch mit Spinat- oder Rote Bete Saft eingefärbt werden, um natürliche Farben zu erzielen.
  • Zusätzliche Dekoration: Mit essbarem Glitzer bestreuen oder Geister aus Käse ausschneiden.

Nutrition

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