Description
Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit saftigem Hähnchen, cremiger Erdnusssauce und aromatischem Basmatireis. Perfekt für ein schnelles und befriedigendes Abendessen.
Ingredients
- Hähnchenbrust, frisch oder gefroren
- Basmatireis, hochwertig
- Erdnussbutter, cremig oder crunchy
- Kokosmilch, ungesüßt
- Sojasauce
- Fruchtsaft (z.B. Limettensaft)
- Knoblauch, frisch gerieben
- Ingwer, frisch gerieben
- Paprika
- Brokkoli
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelten Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind und durchgegart wirken.
- Paprika und Brokkoli hinzufügen und alles zusammen weitere 3-4 Minuten anbraten.
- In einer separaten Schüssel Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce und Limettensaft vermengen.
- Kräftig umrühren, bis alles gut vermischt ist, und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dick ist.
- Die vorbereitete Erdnusssoße über das angebratene Hähnchen und Gemüse in der Pfanne gießen.
- Alles bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen.
- Den abgespülten Basmatireis hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen (meistens etwa 10-12 Minuten).
- Das Gericht auf Tellern anrichten, indem eine großzügige Portion des cremigen Hähnchens über dem Reis serviert wird.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
- Hähnchen und Erdnusssauce kühl lagern.
- Für gleichmäßiges Erwärmen sanft erhitzen.
- Mit frischem Koriander garnieren, lecker!
- Verwende ungesalzene Erdnüsse für Balance.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg