Zubereitung

• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Würzen Sie die Hähnchenfilets mit Pfeffer und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
• Geben Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet – etwa 30 Sekunden reichen hier aus. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt!
• Fügen Sie den Frischkäse zur Pfanne hinzu und rühren Sie ihn gut um.
• Gießen Sie dann langsam die Hühnerbrühe dazu. Rühren Sie kräftig weiter, bis eine cremige Soße entsteht.
• Sobald die Soße schön cremig ist, fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und sich gut mit der Soße verbunden hat.
• Legen Sie die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne mit der Soße. Lassen Sie alles zusammen noch einmal kurz aufkochen – so nehmen die Filets den leckeren Geschmack der Soße auf.
• Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie. Servieren Sie es heiß mit Beilagen Ihrer Wahl wie Reis oder frischem Gemüse – so genießen alle den vollmundigen Genuss!