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Spaghetti au Poulet Million Dollar

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Un plat de pâtes crémeux et savoureux qui est parfait pour les dîners de semaine et les occasions spéciales. Facile à préparer avec des ingrédients courants, ce plat est un succès garanti pour toute la famille.

Ingredients

Scale
  • 1 lb de spaghetti
  • 6 c. à soupe de beurre non salé, fondu
  • 2 gros œufs, à température ambiante
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1 lb de bacon, cuit croustillant et émietté
  • 3 tasses de poulet cuit, déchiqueté ou en dés
  • 2 boîtes (10,5 oz chacune) de crème de soupe au poulet
  • 8 oz de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de crème sure
  • 1/4 tasse de lait entier
  • 2 1/2 tasses de mozzarella râpée fraîchement
  • 1 c. à café d’assaisonnement italien
  • 1 1/2 c. à café de poudre d’ail
  • 1 c. à café de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de poivre noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un plat de cuisson de 9×13 pouces avec du beurre ou un spray de cuisson.
  2. Pendant que le four chauffe, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
  3. Mesurer toutes vos épices (assaisonnement italien, poudre d’ail, poudre d’oignon, paprika fumé, sel et poivre noir) dans un petit bol, et avoir votre fromage à la crème ramolli à température ambiante pour qu’il s’incorpore bien dans la sauce.
  4. Pendant que l’eau bout, cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant et émietter une fois refroidi.
  5. Une fois que l’eau bout, ajouter les spaghetti et cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente (environ 2 minutes de moins que la recommandation de la boîte), puis égoutter dans une passoire – ne pas rincer, car l’amidon aide la sauce à adhérer.
  6. Pendant que les spaghetti sont encore chauds, les transférer dans un grand bol et verser le beurre fondu dessus.
  7. Dans un petit bol, battre les œufs à température ambiante avec une fourchette, puis les ajouter aux spaghetti avec le parmesan râpé.
  8. Mélanger le tout doucement mais soigneusement – les pâtes chaudes cuisent légèrement les œufs, créant un enrobage soyeux qui aide à lier le plat.
  9. Dans un grand bol séparé, mélanger le fromage à la crème ramolli, les deux boîtes de crème de soupe au poulet, la crème sure et le lait entier – fouetter jusqu’à ce que le fromage à la crème soit complètement incorporé et que le mélange soit lisse.
  10. Ajouter votre mélange d’épices mesuré et bien mélanger.
  11. Incorporer le poulet déchiqueté, le bacon émietté et 2 tasses de mozzarella fraîchement râpée (réserver le 1/2 tasse restant pour le dessus).
  12. Étaler la moitié du mélange de spaghetti au beurre uniformément au fond de votre plat de cuisson préparé.
  13. Verser la moitié de la sauce crémeuse sur la couche de spaghetti, puis répéter avec le reste des spaghetti et le reste de la sauce, créant deux couches distinctes.
  14. Saupoudrer le 1/2 tasse de mozzarella réservé uniformément sur la couche supérieure du gratin.
  15. Cuire à découvert à 350°F (175°C) pendant 30-45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  16. Laisser reposer le gratin 5 minutes après l’avoir retiré du four avant de servir.

Notes

Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli pour éviter les grumeaux. Cuire les spaghetti juste al dente car ils continueront de cuire au four. Laisser reposer le gratin avant de servir aide les saveurs à se mélanger et à se raffermir pour une meilleure texture.

Nutrition

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