GLUTENFREIE PANCAKES: SO GELINGEN SIE PERFEKT WEICH & SAFTIG!
Diese glutenfreien Pancakes sind unglaublich weich und saftig, perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch. Zubereitet mit reifen Bananen und einfachen Zutaten, sind sie leicht zuzubereiten und eine Freude für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Breakfast
- Method: Pan-frying
- Cuisine: American
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 1 Tasse glutenfreies Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 reife Banane (zerdrückt)
- 1 Tasse Milch (pflanzlich oder Kuhmilch)
- 2 EL Pflanzenöl
- Bunte Beeren (zum Servieren)
Instructions
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die zerdrückte Banane, Milch und Vanilleextrakt gründlich vermengen.
- Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen hinzufügen und alles vorsichtig unterheben.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben.
- Warten Sie geduldig, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden (ca. 2-3 Minuten), bevor Sie die Pancakes wenden.
- Nach weiteren 2 Minuten sollten sie goldbraun sein.
- Die fertigen Pancakes stapeln und nach Belieben mit bunten Beeren dekorieren.
Notes
Tipps & Notizen:
- Bewahre die Pancakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Pancakes kurz in der Mikrowelle für beste Ergebnisse.
- Serviere sie mit frischen Beeren und Honig.
- Verwende reife Bananen für extra Süße!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
