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Giotto Pralinen

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Delightful homemade Giotto pralines featuring a rich chocolate-hazelnut shell and a fruity filling. A perfect homemade treat for any occasion.

Ingredients

  • Vollmilchschokolade, mindestens 30 % Kakaoanteil
  • Haselnüsse, ungesalzen und geröstet
  • Fruchtige Füllung (z.B. Himbeermarmelade)
  • Kokosraspel
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
  • Puderzucker

Instructions

  • Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  • Die Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen und die Schokolade sanft rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  • Geröstete Haselnüsse grob zerkleinern.
  • In einer separaten Schüssel die fruchtige Marmelade mit Agar-Agar und Puderzucker kombinieren und gut umrühren.
  • Die Mischung einige Minuten ruhen lassen, damit das Geliermittel seine Wirkung entfalten kann.
  • Etwa zwei Drittel der geschmolzenen Schokolade abnehmen und vorsichtig mit den zerkleinerten Haselnüssen mischen.
  • Mit einem Teelöffel etwas von der schokoladigen Haselnuss-Mischung nehmen und kleine Kugeln formen.
  • In der Mitte jeder Kugel eine kleine Vertiefung machen und einen Teelöffel der fruchtigen Füllung hinzufügen.
  • Die Füllung mit etwas von der restlichen schokoladigen Mischung abdecken.
  • Die geformten Pralinen auf ein Backblech mit Backpapier legen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.

Notes

  • Bewahre die Giotto Pralinen kühl auf, um Frische zu gewährleisten.
  • Erhitze sie vorsichtig in der Mikrowelle, um die Schokolade leicht zu schmelzen.
  • Serviere die Pralinen auf einem eleganten Teller mit frischen Beeren.
  • Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/giotto-pralinen/