Gesunde Nuss- und Samen-Energie-Kekse
Knusprige Energiekekse aus Haferflocken und Mandelmus, perfekt für den unterwegs und einfach zuzubereiten. Sie sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 200 g Haferflocken, kernig
- 100 g Mandelmus, ungesüßt
- 80 ml Honig oder Ahornsirup
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Chiasamen
- 50 g Mandeln, grob gehackt, ungesalzen
- 20 g Kakaopulver, optional
- 1 TL Zimt
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmus sowie den Honig oder Ahornsirup vermengen.
- Sonnenblumenkerne, Chiasamen, gehackte Mandeln sowie optional Kakaopulver und Zimt hinzufügen.
- Alles gründlich umrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs abnehmen und kleine Kugeln oder flache Kekse auf dem Backblech formen.
- Genügend Platz zwischen den Keksen lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Notes
Tipps
- Bewahre die Kekse in luftdichten Behältern auf.
- Die Kekse können bei 160°C erwärmt werden.
- Serviere sie mit frischem Obst.
- Verwende verschiedene Nüsse für Abwechslung.
- Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa eine Woche. Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 5mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
