Gebackener Spitzkohl mit cremiger Sauce
Ein köstliches Gericht aus gebackenem Spitzkohl, übergossen mit einer aromatischen, cremigen Sauce. Perfekt für eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne, ungesüßt
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz, nach Belieben
- Pfeffer, nach Belieben
- Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian oder Petersilie)
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Spitzkohl in Viertel schneiden und den Strunk entfernen.
- Kohlviertel auf ein Backblech legen.
- Olivenöl gleichmäßig über die Kohlviertel träufeln.
- Salz und Pfeffer über die Kohlviertel streuen.
- Gemüsebrühe vorsichtig um die Kohlviertel gießen.
- Pflanzliche Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie Kräuter hinzufügen und gut umrühren.
- Cremige Sauce gleichmäßig über die vorgebackenen Kohlviertel gießen.
- Gericht etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Kohl goldbraun ist.
Notes
- Bewahre den Spitzkohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Reste bei niedriger Temperatur, damit die Sauce nicht gerinnt.
- Serviere das Gericht mit frischem Brot oder Reis für ein komplettes Essen.
- Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack in der cremigen Sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 of recipe
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
