Description
Ein lockeres und luftiges Brot, das schnell zubereitet ist und durch Haferflocken eine tolle Konsistenz erhält. Perfekt für den täglichen Genuss.
Ingredients
- Haferflocken, zarte oder grobe
- Weizenmehl, Vollkornmehl optional
- Backpulver
- Zucker, braun optional
- Salz
- Pflanzenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl empfohlen
- Wasser, lauwarm
- Zimt, optional
Instructions
- In einer großen Schüssel mischen Sie die Haferflocken, das Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Salz und optional den Zimt gründlich miteinander.
- Gießen Sie nun das Pflanzenöl und lauwarmes Wasser zu den trockenen Zutaten in die Schüssel.
- Rühren Sie alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang kräftig durch.
- Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab.
- Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen oder bis er sichtbar aufgegangen ist.
- Nach dem Gehen lassen formen Sie den Teig zu einem Laib oder geben ihn in eine gefettete Kastenform.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze).
- Backen Sie das Brot etwa 30-35 Minuten lang oder bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Notes
- Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf.
- Erhitze es im Ofen für knusprige Textur.
- Serviere mit frischer Marmelade oder Butter.
- Verwende feine Haferflocken für bessere Konsistenz.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Brot
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg