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FITNESS-QUARKKUCHEN OHNE MEHL

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This Fitness Quark Cake, made without flour, is a delicious and healthy dessert option. Packed with protein from quark and fresh fruits, it’s perfect for a guilt-free indulgence or a nutritious snack.

Ingredients

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Ingredients

  • 500 g Magerquark, gut abgetropft
  • 4 Eier, frisch und bei Raumtemperatur
  • 3–4 EL Honig oder Agavendicksaft, nach Geschmack
  • 1 TL Backpulver, frisch
  • Früchte Ihrer Wahl (z.B. Beeren), frisch oder gefroren
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Instructions

Instructions

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine runde Kuchenform leicht einfetten.
  • Abgetropften Quark in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer glatt rühren.
  • Eier nacheinander hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
  • Honig oder Agavendicksaft in die Quarkmasse gießen und weiter mixen, bis die Masse cremig ist.
  • Backpulver mit etwas Zitronensaft in einer separaten Schüssel vermengen und zur Quarkmasse hinzufügen.
  • Alles gründlich durchrühren.
  • Gewählte Früchte vorsichtig unter den Teig heben.
  • Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis er goldbraun und in der Mitte fest ist.
  • Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
  • Mit frischen Beeren oder einer Prise Puderzucker garnieren und sofort servieren.

Notes

Notes

  • Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
  • Mit frischen Beeren oder einer Prise Puderzucker garnieren und sofort servieren – perfekt für einen gesunden Snack oder als krönender Abschluss eines Abendessens!
  • Lagern Sie den FITNESS-Quarkkuchen ohne Mehl im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, um die feuchte Textur zu bewahren. So bleibt der Kuchen frisch und saftig, ohne dass er austrocknet oder seine Konsistenz verliert.
  • Erwärme ihn sanft in der Mikrowelle.
  • Verwenden Sie mageren Quark für eine leichtere Variante.
  • Verwenden Sie frischen Quark für eine cremigere Textur. Der Geschmack wird dadurch intensiver und verleiht Ihrem Kuchen das gewisse Etwas.
  • Fügen Sie beim Mixen eine Prise Salz hinzu. Das hebt die Aromen hervor und sorgt für einen harmonischen Geschmack.
  • Backen Sie den Kuchen bei niedriger Temperatur und verlängern Sie die Backzeit. So wird er schön gleichmäßig gar und bleibt saftig.

Nutrition

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