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FINGERLECKEN SCHNITTEN

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These delightful no-bake slices feature a crunchy cookie crust topped with a creamy, berry-infused cream cheese filling. Perfect for a refreshing dessert, they are easy to make and irresistibly delicious.

Ingredients

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Ingredients:

  • 300 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 150 g Butter (geschmolzen)
  • 400 g Frischkäse (zimmertemperatur)
  • 200 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
  • 2 TL Agar-Agar

Instructions

Instructions:

  • Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder indem Sie sie in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
  • Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel gründlich vermengen.
  • Legen Sie die Keksmasse gleichmäßig in eine quadratische Backform (20×20 cm) und drücken Sie sie fest an.
  • Backen Sie den Boden bei 180 °C für etwa 10 Minuten goldbraun. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen.
  • In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren. Achten Sie darauf, keine Klumpen zu hinterlassen.
  • Heben Sie vorsichtig die gewaschenen Beeren unter die Frischkäsemischung. Seien Sie sanft – wir wollen ganze Früchte im Endprodukt haben!
  • Lösen Sie das Agar-Agar gemäß der Verpackungsanweisung in etwas warmem Wasser auf und mischen Sie es dann unter die Frischkäse-Fruchtmischung.
  • Gießen Sie die Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Keksboden und streichen Sie sie glatt. Lassen Sie alles im Kühlschrank mindestens zwei Stunden fest werden.

Notes

Notes:

  • Serviertipp: Schneiden Sie die Schnitten nach dem Abkühlen in kleine Quadrate und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer! Genießen Sie diese kleinen Leckerbissen am besten kühl – so bleibt ihre knusprige Textur erhalten.
  • Um die perfekten Fingerlecken Schnitten zuzubereiten, beginnen Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten. Mischen Sie die trockenen Zutaten zuerst, gefolgt von den feuchten. So verhindern Sie Klumpen und erzielen eine gleichmäßige Konsistenz. Denken Sie daran, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen!
  • Wenn Sie bei den Fingerlecken Schnitten etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie andere Kekse wie Schokoladenkekse oder Doppelkekse. Statt Erdbeeren können Himbeeren oder Blaubeeren ebenfalls köstlich sein und eine fruchtige Frische hinzufügen.
  • Um die geschmeidige Textur der Fingerlecken Schnitten zu bewahren, lagern Sie die Schalen getrennt von der Füllung im Kühlschrank. So bleibt alles frisch und knackig – perfekt für ein späteres Naschen!
  • Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten für eine bessere Emulsion und eine gleichmäßigere Konsistenz bei den Fingerlecken Schnitten.
  • Achten Sie darauf, nicht zu lange zu backen; überprüfen Sie nach 10 Minuten, um ein Austrocknen zu vermeiden.
  • Fügen Sie einen Hauch Zimt zur Füllung hinzu, um den Geschmack der Beeren in Ihren Fingerlecken Schnitten noch mehr hervorzuheben.
  • Bewahre die Schnitten in luftdichten Behältern auf.
  • Erhitze sie in der Mikrowelle für kurze Zeit.
  • Serviere sie warm mit Sahne.
  • Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/fingerlecken-schnitten-rezept-einfach-koestlich-mit-frischkaese-beeren/