FILETTOPF (AM TAG VOR DEM VERZEHR ZUBEREITEN, DANN SCHMECKT ES AM BESTEN)
A delicious and hearty chicken and vegetable stew, best prepared a day in advance for optimal flavor. Serve with fresh bread for a complete meal.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 150 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrust
- 2 große Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Agar-Agar (zum Binden)
Instructions
- Hühnchenbrust in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm groß) schneiden.
- Karotten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Zucchini in Halbmonde schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Karotten zuerst in den Topf geben und nach etwa 2 Minuten die Paprika und Zucchini hinzufügen.
- Gemüse für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es leicht weich wird.
- Gewürfeltes Hühnchen zur Gemüsemischung hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten anbraten.
- Hühnerbrühe über das Hühnchen-Gemüse-Gemisch gießen.
- Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack darüberstreuen.
- Alles auf niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Agar-Agar gemäß der Packungsanweisung auflösen und langsam in den Topf einrühren.
- Alles noch einmal kurz aufkochen und ziehen lassen.
Notes
- Bewahre den Filettopf im Kühlschrank auf.
- Erhitze ihn langsam auf mittlerer Hitze.
- Serviere mit frischem Brot dazu.
- Verwende hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
