Description
A refreshing and satisfying salad featuring crisp lamb’s lettuce, crunchy toasted walnuts, and creamy feta cheese. This quick recipe comes together in under 30 minutes.
Ingredients
- Feldsalat, frisch und knackig
- Walnüsse, ungesalzen und leicht geröstet
- Feta-Käse, cremig
- Olivenöl, hochwertig und nativ extra
- Balsamico-Essig, gut für süß-säuerliche Note
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz, Meersalz oder Himalaya-Salz
Instructions
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Feldsalat gründlich unter fließendem Wasser waschen.
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Feldsalat gut abtropfen lassen oder eine Salatschleuder verwenden.
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
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Walnüsse in die Pfanne geben und 4-5 Minuten unter ständigem Rühren rösten.
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Walnüsse abkühlen lassen.
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Feta-Käse aus der Verpackung nehmen und grob mit einer Gabel in eine Schüssel zerbröseln.
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In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, frisch gemahlenen Pfeffer und Salz vermengen.
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Die Mischung gut umrühren, bis sie emulgiert.
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Den gewaschenen Feldsalat in eine große Schüssel geben.
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Abgekühlte Walnüsse und zerbröselten Feta über den Feldsalat streuen.
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Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.
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Vorsichtig umrühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
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Mit zusätzlichen Walnüssen oder einem weiteren Zerbrösel des Fetakäses garnieren.
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Sofort servieren für maximale Frische.
Notes
- Salat im Kühlschrank aufbewahren, frisch halten.
- Salat nicht wieder erhitzen, servieren kalt.
- Mit frischem Brot perfekt kombinieren.
- Feta vorher anbraten für Intensität.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg