Zubereitung:

• Hühnchen marinieren.
• Mischen Sie in einer Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl mit Kräutern der Provence sowie Salz und Pfeffer.
• Legen Sie die Hühnchenbrust hinein und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.
• Hühnchen braten.
• Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Geben Sie die marinierten Hühnchenbrüste hinein und braten Sie sie etwa 6-7 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.
• Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen.
• Bagels rösten.
• Während das Hühnchen ruht, schneiden Sie die Everything Bagels auf und rösten sie leicht im Toaster oder im Backofen bei 180 Grad Celsius bis sie goldbraun sind.
• Frischkäse auftragen.
• Verteilen Sie großzügig den cremigen Frischkäse auf beiden Hälften der gerösteten Bagels.
• Vergessen Sie nicht die Kanten – niemand mag einen trockenen Bagel!
• Sandwich zusammenstellen.
• Legen Sie zuerst eine Handvoll frischen Spinat auf die untere Hälfte des Bagels.
• Schneiden Sie das Hühnchen in dünne Scheiben und legen Sie es darüber.
• Fügen Sie dann die Tomatenscheiben hinzu und krönen das Ganze mit Avocadoscheiben (wenn gewünscht).
• Fertigstellen und Servieren.
• Setzen Sie die obere Hälfte des Bagels drauf und drücken leicht zusammen.
• Für den besten Genuss sofort servieren – vielleicht mit einer Tasse Kaffee oder einem frisch gepressten Saft dazu!