Ein knackiger und erfrischender Waldorf-Salat, der mit seiner süß-herzhaften Kombination begeistert. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage, die zu jedem Anlass passt.
Author:Janina
Prep Time:20 minutes
Cook Time:15 minutes
Total Time:35 minutes
Yield:4 servings
Category:Salad
Method:No-Cook
Cuisine:International
Diet:Vegetarian
Ingredients
Äpfel, knackig (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
Sellerie, frisch
Walnüsse
Trauben, süß (rote oder grüne)
Joghurt, Natur ohne Zuckerzusatz
Zitronensaft, frisch
Honig oder Agavendicksaft
Instructions
Äpfel waschen und entkernen.
Äpfel in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
Apfelstücke in eine große Schüssel geben.
Sellerie gründlich waschen.
Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
Sellerie zu den Äpfeln in die Schüssel hinzufügen.
Trauben gut waschen.
Trauben halbieren oder ganz lassen.
Trauben ebenfalls in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben.
Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Walnüsse in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten lang unter häufigem Rühren rösten, bis sie goldbraun sind.
Walnüsse abkühlen lassen und dann zur Schüssel hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Joghurt mit Zitronensaft und Honig oder Agavendicksaft vermengen.
Die Mischung gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Dressing über die vorbereiteten Zutaten in der großen Schüssel gießen.
Alles vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Notes
Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erwärme den Salat nicht, serviere ihn kalt.
Verfeinere mit gerösteten Nüssen für zusätzlichen Crunch.
