Description
Ein knackiger und erfrischender Waldorf-Salat, der mit seiner süß-herzhaften Kombination begeistert. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage, die zu jedem Anlass passt.
Ingredients
- Äpfel, knackig (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- Sellerie, frisch
- Walnüsse
- Trauben, süß (rote oder grüne)
- Joghurt, Natur ohne Zuckerzusatz
- Zitronensaft, frisch
- Honig oder Agavendicksaft
Instructions
- Äpfel waschen und entkernen.
- Äpfel in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- Apfelstücke in eine große Schüssel geben.
- Sellerie gründlich waschen.
- Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
- Sellerie zu den Äpfeln in die Schüssel hinzufügen.
- Trauben gut waschen.
- Trauben halbieren oder ganz lassen.
- Trauben ebenfalls in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben.
- Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Walnüsse in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten lang unter häufigem Rühren rösten, bis sie goldbraun sind.
- Walnüsse abkühlen lassen und dann zur Schüssel hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt mit Zitronensaft und Honig oder Agavendicksaft vermengen.
- Die Mischung gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Dressing über die vorbereiteten Zutaten in der großen Schüssel gießen.
- Alles vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Notes
- Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
- Erwärme den Salat nicht, serviere ihn kalt.
- Verfeinere mit gerösteten Nüssen für zusätzlichen Crunch.
- Wähle frische Äpfel für beste Aromen!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg