Eclair-Kuchen Ohne Backen
This no-bake eclair cake offers a delightful dessert experience without the need for an oven. Layers of crushed biscuits and a creamy quark-cream filling create a refreshing treat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: European
Ingredients
Scale
Ingredients:
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 g Quark (gut abgetropft)
- 250 ml Sahne (frisch)
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt (echt)
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- Agar-Agar (pflanzliches Geliermittel)
- Frische Früchte (optional)
Instructions
Instructions:
- Kekse zerbröseln.
- In einer separaten Schüssel Quark mit Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermengen.
- Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit etwas Wasser aufkochen und kurz abkühlen lassen.
- Agar-Agar zügig unter die Quark-Sahne-Mischung mischen.
- Mit einer Schicht zerbröselter Kekse am Boden einer Springform beginnen.
- Eine großzügige Menge der Quark-Füllung auf die Keks-Schicht geben.
- Weitere Keksbrösel und dann wieder Füllung schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Eclair-Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Notes
Notes:
- Bewahre die Eclair-Kuchen im Kühlschrank auf, um Frische zu erhalten.
- Vor dem Servieren nicht erhitzen; er wird kalt am besten genossen.
- Serviere mit frischen Beeren oder Sahne für zusätzlichen Geschmack.
- Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Genuss.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
