Zubereitung:

• Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
• Fügen Sie das gewürfelte Hühnchen hinzu und braten Sie es etwa 5 Minuten lang an, bis es durchgegart ist.
• Geben Sie die gehackte Zwiebel sowie die geriebenen Karotten und Paprika dazu und braten alles zusammen weitere 3 Minuten.
• Fügen Sie die Sojasauce hinzu, sobald das Gemüse weich ist.
• Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung noch etwa 2 Minuten köcheln.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
• Legen Sie ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche.
• Platzieren Sie etwa einen Esslöffel der Hühnchen-Gemüse-Mischung in der Mitte des Teigs.
• Klappen Sie die Seiten des Teigs über die Füllung und rollen Sie dann von der unteren Kante nach oben zu einer festen Rolle.
• Legen Sie jede gerollte Frühlingsrolle auf ein Backblech oder einen Teller und bestreichen sie vorsichtig mit etwas Pflanzenöl.
• Heizen Sie Ihren Airfryer auf 200 °C vor.
• Legen Sie die Frühlingsrollen in den Korb des Airfryers und garen sie etwa 10-12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
• Wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit um, damit beide Seiten gleichmäßig knusprig werden.
• Nehmen Sie die Crispy Frühlingsrollen Airfryer aus dem Gerät und lassen sie kurz abkühlen.
• Servieren Sie sie mit einer würzigen Dipsauce oder frisch gehacktem Koriander als Garnitur.