Cremige Knoblauch Garnelen Pasta
This creamy garlic shrimp pasta is a delightful and quick meal, perfect for a weeknight dinner. Featuring tender shrimp and al dente pasta coated in a rich, savory sauce, it’s a dish that’s both comforting and flavorful.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Ingredients
- Pasta, hochwertige Sorte wie Spaghetti oder Linguine
- Garnelen, frisch oder tiefgefroren, geschält und entdarmt
- 4–5 Zehen Knoblauch, frisch
- Sahne, pflanzliche Alternative wie Kokosnusscreme oder Sojasahne
- Gemüsebrühe, hausgemacht oder hochwertig
- Petersilie, frisch gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Pfeffer & Salz, nach Geschmack
Instructions
Instructions
- Einen großen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Pasta hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- Fertig gekochte Pasta abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen.
- Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Garnelen in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa werden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles zum Köcheln bringen.
- Die pflanzliche Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Einige Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.
- Die gekochte Pasta zur Sauce hinzufügen und gut umrühren.
- Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
- Sofort servieren.
Notes
Chef’s Notes
- Bewahre die Pasta in luftdichten Behältern auf, um Frische zu erhalten.
- Erhitze die Reste sanft in der Pfanne, um die Cremigkeit zu bewahren.
- Serviere mit frischem Basilikum und Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
- Verwende frischen Knoblauch für intensiveren Geschmack!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
