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Cremige Gnocchi Pilz Pfanne: Das einfache Rezept für Genießer

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This creamy gnocchi mushroom pan is an easy and delightful recipe for connoisseurs. Featuring tender gnocchi, a medley of mushrooms, and a rich sauce, it’s perfect for a quick and satisfying meal.

Ingredients

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Zutaten

  • 500g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
  • 300g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Shiitake)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 200ml Sahne
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 50g geriebener Parmesan (oder Grana Padano)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Ein Schuss Weißwein
  • Optional: Etwas Trüffelöl zum Verfeinern

Instructions

Zubereitung

  • Pilze vorbereiten: Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.
  • Gnocchi kochen: Salzwasser zum Kochen bringen, Gnocchi hinzufügen und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten). Abgießen und abtropfen lassen.
  • Pilzpfanne zubereiten: Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mitdünsten.
  • Pilze hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie braun und weich sind. Gelegentlich umrühren.
  • (Optional) Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
  • Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, verrühren und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
  • Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Soße vermengen. Einige Minuten ziehen lassen.
  • Pfanne vom Herd nehmen und Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Parmesan oder Sahne hinzufügen. (Optional) Mit Trüffelöl verfeinern.
  • Servieren: Gnocchi-Pilz-Pfanne auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notes

Zusätzliche Hinweise & Variationen

  • Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten wie Pfifferlingen, Steinpilzen oder Austernpilzen.
  • Füge zusätzliches Gemüse wie Spinat, Erbsen oder Kirschtomaten hinzu.
  • Verwende anstelle von Parmesan einen anderen Käse wie Gorgonzola, Mozzarella oder Ziegenkäse.
  • Verwende anstelle von Petersilie andere Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Salbei.
  • Ersetze die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Parmesan durch veganen Parmesan oder Hefeflocken.
  • Füge etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
  • Für eine reichhaltigere Mahlzeit kannst du gebratene Speckwürfel, Hähnchenbrust oder Wurst hinzufügen.
  • Wenn du Zeit und Lust hast, kannst du die Gnocchi auch selber machen.
  • Fülle die Gnocchi Pilz Pfanne in eine Auflaufform, bestreue sie mit Käse und überbacke sie im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  • Serviere die Gnocchi Pilz Pfanne als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/cremige-gnocchi-pilz-pfanne-schnelles-einfaches-rezept-in-35-minuten/