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Einfache, cremige Crock Pot Hähnchen Parmesan Suppe

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This easy and creamy Crock Pot Chicken Parmesan Soup brings comforting flavors with minimal effort. Tender chicken, rich tomato broth, and cheesy goodness make it a perfect family meal.

Ingredients

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Ingredients

  • 600–700 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
  • 1 große Zwiebel, gelb
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl (optional, zum Anbraten des Hähnchens)
  • 1 Teelöffel getrockneter italienischer Kräutermix
  • ½ Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Dose (ca. 400 g) gehackte Tomaten
  • 1 Dose (ca. 400 g) geschälte Tomaten, ganz, die wir später zerdrücken werden
  • 1 Liter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine leichtere Basis)
  • 120 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne, mindestens 30% Fett)
  • 120 g geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren
  • 60 g Frischkäse, natur (Doppelrahmstufe)
  • 120 g kleine Nudeln, z.B. Ditalini, kleine Muschelnudeln oder Orzo (nicht vorgekocht)
  • Frische Basilikumblätter oder Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  • Optional: 100 g Mozzarella, gerieben, zum Servieren oder direkt in die Suppe
  • Optional: 1 Stange Staudensellerie, fein gehackt
  • Optional: 1 mittelgroße Karotte, fein gehackt

Instructions

Instructions

  • Hähnchenbrustfilets gründlich mit Küchenpapier trockentupfen und beiseitelegen.
  • Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder pressen. Optional Staudensellerie und Karotten ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden.
  • Alle Gewürze (italienischer Kräutermix, Paprikapulver, rote Pfefferflocken (falls verwendet), Salz, Pfeffer) abmessen und bereitlegen.
  • (Optional) Falls gewünscht: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • Gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und optional Sellerie und Karotten auf den Boden des Slow Cookers geben.
  • Italienischen Kräutermix, Paprikapulver, rote Pfefferflocken, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über das Gemüse streuen.
  • Gehackte Tomaten hinzufügen. Die ganzen geschälten Tomaten sanft mit den Händen zerdrücken oder grob schneiden und ebenfalls in den Slow Cooker geben. Hühnerbrühe darüber gießen, sodass alle Zutaten gut mit Flüssigkeit bedeckt sind.
  • Die angebratenen (oder rohen) Hähnchenbrustfilets vorsichtig auf die anderen Zutaten in den Slow Cooker legen.
  • Den Deckel auf den Slow Cooker setzen und auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden köcheln lassen, bis das Hähnchen butterweich ist.
  • Sobald die Garzeit um ist und das Hähnchen sehr zart ist, die Hähnchenbrustfilets aus dem Slow Cooker nehmen. Auf einem Schneidebrett mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerzupfen.
  • Sahne, Frischkäse und geriebenen Parmesan direkt in die heiße Suppe im Slow Cooker rühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und die Suppe cremig ist. Die Suppe probieren und bei Bedarf mit etwas mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die kleinen Nudeln (z.B. Ditalini, kleine Muschelnudeln oder Orzo) direkt in die Suppe geben. Falls die Suppe auf hoher Stufe gekocht wurde, den Slow Cooker auf niedrige Stufe stellen. Die Nudeln für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis sie al dente sind. Regelmäßig umrühren, um Ankleben zu vermeiden. Falls die Suppe zu dick wird, etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  • Nachdem die Nudeln gar sind, das zerzupfte Hähnchen wieder zurück in die Suppe geben und gut unterrühren.
  • Die heiße Suppe in tiefe Teller oder Schalen schöpfen.
  • Die Suppe großzügig mit frischem gehacktem Basilikum oder Petersilie und extra geriebenem Parmesan garnieren. Optional geriebenen Mozzarella über die heiße Suppe streuen.
  • Heiß servieren, am besten mit frischem, knusprigem Brot (wie Baguette oder Ciabatta) und einem einfachen grünen Salat mit leichtem Vinaigrette-Dressing.

Notes

Notes

  • Time Discrepancy: The stated ‘Total time’ of ’15 Minutes’ appears to be inconsistent with the ‘Cooking time’ of ‘6 Hours’. It likely refers to the active preparation/finishing time, not the overall duration including slow cooking.
  • Storage & Reheating: Reste der Suppe lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren. Beachten Sie, dass die Nudeln die restliche Flüssigkeit aufsaugen und die Suppe dicker wird. Beim erneuten Erwärmen kann es nötig sein, etwas zusätzliche Hühnerbrühe oder Wasser hinzuzufügen. Das Einfrieren ist ebenfalls möglich; für die beste Textur der Nudeln empfiehlt es sich, diese frisch zuzukochen, wenn die Suppe aufgetaut und erwärmt wird.
  • Tips for Perfection: Verwenden Sie hochwertige Hühnerbrühe (am besten selbstgemacht). Frische Kräuter zum Schluss sind essentiell für belebende Aromen. Probieren Sie die Suppe während des Kochens und passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an. Die angegebenen Slow Cooker-Zeiten sind Richtwerte – vertrauen Sie auf Ihre Sinne für zartes Hähnchen und al dente Nudeln.
  • Variations:
    • Am Ende eine Handvoll frischen Babyspinat oder Grünkohl hinzufügen, für zusätzliche Nährstoffe und Farbe.
    • Für eine rauchigere Note etwas geräuchertes Paprikapulver verwenden.
    • Für eine dekadentere Cremigkeit kurz vor dem Servieren einen Esslöffel Mascarponekäse hinzufügen.
    • Zusätzlich zum Parmesan etwas geriebenen Mozzarella oder Provolone verwenden.
    • Für eine vegetarische Option das Hähnchen durch gewürfelten Tofu oder eine pflanzliche Hähnchenalternative ersetzen.
    • Für eine milchfreie Version Kokosmilch oder eine pflanzliche Kochcreme anstelle von Sahne und milchfreien Frischkäse verwenden.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/cremige-crock-pot-haehnchen-parmesan-suppe-einfaches-slow-cooker-rezept/