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Cremige Bananenschnitten mit Quark

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Diese cremigen Bananenschnitten mit Quark sind ein erfrischender Genuss für jeden Anlass. Ein einfacher Keksboden trifft auf eine luftige Quark-Bananen-Creme – perfekt zum Vorkühlen und Servieren.

Ingredients

Scale
  • 200 g Kekse (z.B. Lieblingskekse oder Haferkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 500 g Quark (20% Fettgehalt)
  • 3 reife Bananen
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Agar-Agar
  • 250 ml Fruchtsaft (z.B. Apfel- oder Orangensaft)
  • Optional: Schokoladenspäne zur Dekoration

Instructions

  • Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Mischen Sie die Keksbrösel anschließend mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis eine sandähnliche Konsistenz entsteht.
  • Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden einer quadratischen Backform (ca. 20×20 cm) fest. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut zusammengedrückt ist, damit er beim Schneiden nicht bricht.
  • In einer großen Schüssel den Quark mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker verrühren. Diese Mischung sollte schön cremig werden – verwenden Sie dazu am besten einen Handmixer.
  • Die reifen Bananen in Scheiben schneiden und unter die Quarkmasse heben. Achten Sie darauf, dass alles gut vermischt wird – so sind die Bananen gleichmäßig verteilt!
  • In einem kleinen Topf den Fruchtsaft erhitzen (nicht kochen) und das Agar-Agar unter ständigem Rühren hinzufügen. Lassen Sie es kurz aufkochen und dann abkühlen lassen. Gießen Sie es anschließend langsam in die Quark-Bananen-Mischung und rühren alles gut durch.
  • Gießen Sie die Quark-Bananenmischung gleichmäßig über den Keksboden in der Backform. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank – so kann das Dessert gut fest werden.

Notes

  • Bewahren Sie die Schnitten im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
  • Servieren Sie sie mit frischen Beeren als köstliche Garnitur.
  • Verwenden Sie reife Bananen für intensiveren Geschmack und bessere Konsistenz.
  • Passen Sie die Zuckermenge je nach Vorliebe an.
  • Store in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.
  • Ensure the slices are well covered to prevent drying out.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/cremige-bananenschnitten-mit-quark-einfaches-no-bake-rezept-fuer-ein-erfrischendes-dessert/