1 caja de mezcla para pastel de chocolate
3 huevos
1 taza de agua
1/2 taza de aceite vegetal
1 lata de leche condensada 397g
1 lata de leche evaporada 354ml
4 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 taza de azúcar
Para el pastel de chocolate utilize 1 caja de su mezcla favorita. Tome en cuenta que también necesitas 3 huevos, 1 taza de agua y 1/2 taza de aceite vegetal como se indica en la caja. En cuanto al flan, use 1 lata de leche condensada, 397g y el mismo volumen de leche evaporada 354ml son la mezcla base y la parte principal del flan, dan cremosidad, no use menos.
Asimismo, 4 huevos son necesarios. El ave pocillo proporcionará cohesión y también terminará cuajándose para dar ese resultado. 1 cucharada de extracto de vainilla para una mejor preparación del flan y después de 1/2 taza de azúcar se derrite suavemente en tu mezcla.
El caramelo da dulzura e intensidad a nuestra completa ayuda de chocoflan. Finalmente se derrite su 1/2 taza de azúcar durante el último par de minutos, lo que le dará ese sabor distintivo.
Adentrémonos en los detalles de la preparación.
Siga las instrucciones paso a paso a continuación para hacer un chocoflan en casa que sorprenderá a cualquier reunión. De hecho, prepárese definitivamente para la mejor experiencia culinaria de su vida. Primero, precalienta el horno a 180 ° C.
Luego, unta con mantequilla un molde de rosca o de cualquier forma y tamaño que prefiera, o aplíquele spray antiadherente. Cubra todo el molde para evitar que el flan o el pastel se peguen. Derrita 1/2 taza de azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio.
Revuelva constantemente hasta obtener un caramelo dorado. No deje que se queme, ¡podría ser amargo! Vierta el caramelo en el molde y déjelo enfriar mientras prepara el resto de la receta.
En este punto, mezcle una mezcla para pastel de chocolate en un tazón grande con 3 huevos, 1 taza de agua, y 1/2 taza de aceite vegetal., de acuerdo con la caja de mezcla para pastel. Mezcle hasta que esté suave y reserve. Licúe 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 4 huevos y 1 cucharada de extracto de vainilla.
Esto más tarde se convertirá en el flan del chocoflan. Una vez que el molde se haya enfriado, vierta la mezcla de pastel de chocolate cuidadosamente sobre el caramelo. Haga lo mismo con la mezcla de flan sobre el pastel chocolate.
A pesar de verse así, no se mezclarán, ya que el flan es menos denso que el pastel.
Cubre con papel aluminio el molde
Cubre con papel aluminio el molde para evitar que se queme la parte superior del flan o se seque. También hace que se cocine uniformemente, lo que le dará una textura suave y cremosa.
Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande y llénala con agua caliente. El agua debería llegar a aproximadamente 1/3 de la altura del molde. A esto se le llama baño maría y evita que la parte superior del flan se seque o agriete ya que se cocina a fuego lento.
Hornear durante aproximadamente una hora o hasta que insertes un palillo en el pastel y salga limpio. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del horno. Asegúrate de que el pastel esté completamente cocido.
Retira la sartén con chocoflan del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Esto permitirá que el flan terminado termine de asentarse y el pastel se ablandará. No intentes desmoldar el flan de chocolate caliente; es probable que se rompa.
Refrigerar durante al menos dos horas, pero preferiblemente durante la noche. El frío endurecerá el flan y permitirá que los sabores se asienten. Este flan de chocolate es mejor frío.
Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor del borde del bol y gíralo cuidadosamente sobre un plato grande. El caramelo gotea sobre las capas en un brillo oscuro y suntuoso.
UTEnsílios de cocina
Para hacer un caramelo más fácil, puede agregar una cucharada de agua al azúcar mientras se derrite. Esto ayudará a que el azúcar se disuelva uniformemente y se queme con menos facilidad. Tenga cuidado de que el agua pueda salpicar.
Si desea darle al flan un sabor adicional, puede agregar una cucharadita de ralladura de limón o naranja a la mezcla. Eso le dará un sabor cítrico y refrescante que combinará muy bien con el chocolate y el caramelo.
Asegúrese de que el agua del baño María esté caliente cuando la agregue a la bandeja. Esto ayudará a que comience a cocinarse de inmediato y de manera uniforme. No agregue agua fría, ya que puede afectar el tiempo de cocción.
Para desmoldar más fácilmente, puede calentar ligeramente el fondo antes de voltear. Sumerge tu molde en agua caliente durante unos segundos. Esto es especialmente útil para que el caramelo se ablande un poco y salga con menos fuerza.
tiempos
Preparación: 20 minutos
Cook : 1 hora
Total: aproximadamente 3 horas y 20 minutos
rinde: 10 proyectos – 12 .endTime Es un grupo importante para tal aprendizaje.
Categoria: Postre.
El chocoflan es un postre maravilloso para cualquier ocasión. Une dos postres clásicos en uno y crea una experiencia deliciosa y sorprendente.
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Método: horneado a baño María. Es crítico para crear la textura cremosa del flan y garantizar que el pastel se cocine uniformemente. Este paso es esencial para el éxito de esta receta y cualquiera otra que conlleve hacer un flan.
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Cocina: Mexicana. Todos sabemos que el chocoflán es un postre popular en la cocina Mexicana. Aunque su origen no es muy claro, es una fusión de varias influencias culinarias que crearon un clásico moderno.
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Dieta: No vegetariana, contiene lácteos y huevos. Obviamente, el chocoflan no es compatible con una dieta vegana o con intolerancia a la lactosa o alérgica al huevo, a menos que realice todas las sustituciones.
Nota.
Si desea un sabor a chocolate más profundo, puede usar una mezcla para pastel de chocolate semiamargo o agregar una o dos cucharadas de cacao en polvo a la mezcla para pastel. Esto realzará el sabor del chocolate y brindará un mejor contraste con el flan.
Puedes decorar el chocoflan con un poco de crema batida o frutas frescas o nueces. Las fresas o frutas delicadas como frambuesas y moras son ideales para combinar con el chocolate y el flan.
Si no consume todo el chocoflan, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en la nevera. Se mantendrá en el refrigerador entre 3 y 4 días, y debe envolverse bien para evitar que absorba sabores del refrigerador.
Para obtener un auténtico sabor a vainilla en el flan, también puede usar una vaina de vainilla en lugar de extracto de vainilla. Corta la vaina a lo largo y raspa las semillas de la vaina con un cuchillo, luego añádelas a la mezcla del flan.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer el chocoflan sin baño María? No deberías hacerlo. Debido a que el flan puede desigualmente cocinar, agrietarse o secarse. El baño María es esencial para hacer que el flan sea cremoso.
¿Qué hago si no tengo un molde de rosca? Puede usar un molde redondo o cuadrado que sea profundo. El resultado es el mismo, la forma diferirá.
¿Por qué el chocoflan quedó adherido al molde? No se ha engrasado suficientemente o el caramelo se ha pegado. Asegurarse de que el molde esté bien engrasada y calentada antes de desmoldar, de modo que el caramelo se ablande.
¿Puedo usar leche semidesnatada en lugar de evaporada? No se puede usar, ya que la leche desnatada ni semidesnatada no es lo suficientemente cremosa como evaporada.
¿Se puede sustituir la mezcla de chocolate por la de otro sabor? Si, ¿que ya no sería un chocoflan? O tal vez puede si te sabe puro el flan, puede buscar lo que quiere y luego disfrutar de un postre diferente.
¿Puedo hacer chocoflanes pequeños? Puede usar óvulos para magdalenas o ramequines pequeños. Cocine durante 35-45 minutos o pruebe con un palillo para magdalenas, y cuando sale limpio, el chocoflan está hecho. Enfriar y luego refrigerar.
Instrucciones de almacenamiento
Guarde el resto del chocoflan en un envase hermético en el refrigerador. Cuanto más firma es, menos sabor absorbe del refrigerador.
El chocoflan durará bien en la nevera por 3-4 días. No dejes que esté en la temperatura ambiente durante mucho tiempo porque el flan se estropeará. Siempre es preferible mantenerlo en el refrigerador adecuadamente bien.
No congeles el chocoflan; la textura del flan se verá afectada por el efecto del deshielo cuando se descongele. Puede volverse granulada y separarse. Es preferible disfrutarlo o refrigerarlo durante unos días posteriormente a su elaboración.
Si planeas transportarlo, asegúrate de llevarlo en un contenedor sellado y refrigérelo el mayor tiempo posible. Use un recipiente con hielo fría y fresca si en caso que lo transporte en un clima más caliente; siempre puede usar un cool box y bloques de enfriamiento grades.
Recetas relacionadas
Si te gustó el chocoflan, entonces seguramente te gustará el Flan Napolitano; es un postre similar pero no contiene la capa de pastel de chocolate. Es un flan suave y delicioso para los amantes de postres tradicionales caseros.
También puedes probar el Pastel de Tres Leches; es un delicioso pastel esponjoso en tres tipos de leche: evaporada, condensada y crema de leche, un desierto rico de America Latina.
Otro postre que puede disfrutar es el Arroz con Leche, es un postre cremoso y cómodo hecho de arroz, leche, azúcar y canela, una receta tradicional casera fácil de preparar en cualquier temporada del año.
Y si buscas un postre de chocolate, prueba el Brownie; es un pastel denso y suave con sabor al chocolate. Puede servirse con helado o simplemente comer solo para los amantes del chocolate.
Conclusión
El chocoflan es, sin lugar a duda, un postre increíble que reúne lo mejor de un pastel de chocolate y un flan. Su sabor delicioso, la suavidad msu texturas y cliché lo hacen apto para cualquier ocasión especial. Además, creo que lo sorprenderá lo fácil que es de hacer.
Esta receta en particular con una mezcla de pastel es una versión fundamental que la pone a disposición de cualquier persona sin experiencia en la cocina. Dicho esto, ni siquiera me equivoquen con el nivel de pulido y la sabrosura del postre. No dudes en compartir este increíble dulce con tus amigos.
Este será el arte de la creación dulce, lo garantizo, para ver las caras de las personas que prueban tu chocoflan será deslumbrante.
