Hähnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurt-Sauce Rezept
Dieses Rezept vereint saftige, aromatische Hähnchenkoftas mit einer erfrischenden, cremigen Knoblauch-Joghurt-Sauce – eine perfekte Kombination aus Würze und Frische. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 0 Servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten oder Backen
- Cuisine: Orientalisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenhackfleisch (Mischung aus Hähnchenbrust- und Oberschenkelhackfleisch)
- 1 Zwiebel, fein gerieben oder sehr fein gehackt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gerieben oder gepresst
- 1/2 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
- 1/2 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver (süß oder scharf)
- eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Semmelbrösel oder 1 verquirltes Ei (optional)
- 2–3 Esslöffel Olivenöl zum Braten
- 250 g griechischer Joghurt (Vollfett)
- 3–4 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gerieben (für die Sauce)
- Saft von 1 Zitrone
- 1/4 Tasse frische Minze und/oder Dill, fein gehackt
- ein Schuss gutes, extra natives Olivenöl (für die Sauce)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
Notes
Vermeiden Sie es, die Kofta-Masse zu überarbeiten, um Zähigkeit zu vermeiden. Lassen Sie die Kofta-Masse nach dem Mischen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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