Buttermilch-Hähnchen aus dem Ofen
This Buttermilk Oven-Baked Chicken is incredibly tender and flavorful, with a perfectly crispy coating. Marinated in buttermilk and seasoned, it’s a simple yet delicious meal the whole family will love.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Vegan
Ingredients
- Hühnchen: frisch und von guter Qualität
- Buttermilch: frisch
- Paniermehl: ungewürzt oder Panko
- Gewürze: (Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver)
- Pflanzenöl: (Olivenöl oder Rapsöl)
- Pfeffer: frisch gemahlen
- Salz: (grobes Meersalz)
Instructions
- Hähnchen in eine große Schüssel legen.
- Buttermilch darüber gießen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (am besten über Nacht).
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer separaten Schüssel Paniermehl mit Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mischen.
- Jedes Stück mariniertes Hühnchen aus der Buttermilch nehmen und kurz abtropfen lassen.
- Hühnchen gründlich in der Paniermischung wälzen, sodass jedes Stück gut bedeckt ist.
- Paniertes Hühnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Leicht mit Pflanzenöl beträufeln.
- Hähnchen etwa 35-40 Minuten lang backen oder bis es goldbraun ist und die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht.
- Hähnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Heiß mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage servieren.
Notes
- Das übrig gebliebene Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen das Hähnchen im Ofen bei 180°C etwa 10-15 Minuten erhitzen.
- Serviere das Hähnchen mit frischem Salat oder knusprigen Bratkartoffeln.
- Für mehr Geschmack, die Buttermilch-Marinade über Nacht einziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 25mg
