Instructions

• Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.
• Mischen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter in einer Schüssel bis alles gut kombiniert ist.
• Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
• In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren.
• Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mixen Sie weiter, bis die Mischung cremig ist.
• Geben Sie langsam die geschlagene Sahne hinzu und mischen Sie vorsichtig unter.
• Fügen Sie nun den Vanilleextrakt zur Frischkäse-Sahne-Mischung hinzu und vermengen Sie alles gut.
• Bereiten Sie das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
• Lassen Sie das Geliermittel etwas abkühlen und fügen Sie es dann unter ständigem Rühren zur Füllung hinzu.
• Gießen Sie die Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform.
• Streichen Sie die Oberfläche glatt und stellen Sie alles für mindestens vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
• Sobald der Kuchen fest geworden ist, lösen Sie ihn vorsichtig aus der Form.
• Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren ihn kühl.