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BUTTER CHICKEN MIT KNOBLAUCHSAUCE UND KNUSPRIGEN POMMES

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Dieses unwiderstehliche Butter Chicken wird mit einer reichhaltigen Knoblauchsauce zubereitet und perfekt mit knusprigen Pommes Frites serviert. Ein herzhaftes Gericht, das durch die cremige Konsistenz und aromatische Gewürze besticht.

Ingredients

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Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 100 g Butter
  • 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 400 g Tomaten, püriert (oder 1 Dose)
  • 200 ml Sahne
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frischer Koriander, zum Garnieren
  • 500 g Pommes Frites (frisch oder gefroren)

Instructions

Zubereitung:

  • Braten Sie die gewürfelten Hähnchenstücke in 50 g Butter bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  • Schmelzen Sie die restliche Butter in derselben Pfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
  • Geben Sie die pürierten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 5-7 Minuten einkochen, bis sie leicht eingedickt ist.
  • Rühren Sie die Sahne und das Garam Masala ein und lassen Sie alles für weitere 3-4 Minuten köcheln.
  • Fügen Sie das angebratene Hähnchen wieder zur Sauce hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
  • Bereiten Sie parallel die Pommes nach Packungsanweisung zu.
  • Schmecken Sie das Butter Chicken mit Salz und Pfeffer ab.
  • Servieren Sie die Pommes mit dem Butter Chicken und garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Notes

Tipps & Hinweise:

  • Knoblauch richtig behandeln: Braten Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze nur goldbraun an.
  • Perfekte Tomatensauce: Lassen Sie die Tomatenmischung lange genug einkochen.
  • Fleischqualität zählt: Marinieren Sie das Hähnchenbrustfilet 30 Minuten in Joghurt mit Zitronensaft.
  • Knusprige Pommes garantieren: Pommes auf Backpapier verteilen ohne Überlappung.
  • Sauce verfeinern: Die Butter schrittweise in die Sauce einarbeiten.
  • Gewürzbalance finden: Schmecken Sie erst ganz zum Schluss mit Salz ab.

Nutrition

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