Description
Dieses unwiderstehliche Butter Chicken wird mit einer reichhaltigen Knoblauchsauce zubereitet und perfekt mit knusprigen Pommes Frites serviert. Ein herzhaftes Gericht, das durch die cremige Konsistenz und aromatische Gewürze besticht.
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 100 g Butter
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 400 g Tomaten, püriert (oder 1 Dose)
- 200 ml Sahne
- 2 Teelöffel Garam Masala
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Koriander, zum Garnieren
- 500 g Pommes Frites (frisch oder gefroren)
Instructions
Zubereitung:
- Braten Sie die gewürfelten Hähnchenstücke in 50 g Butter bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Schmelzen Sie die restliche Butter in derselben Pfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
- Geben Sie die pürierten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 5-7 Minuten einkochen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Rühren Sie die Sahne und das Garam Masala ein und lassen Sie alles für weitere 3-4 Minuten köcheln.
- Fügen Sie das angebratene Hähnchen wieder zur Sauce hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Bereiten Sie parallel die Pommes nach Packungsanweisung zu.
- Schmecken Sie das Butter Chicken mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Pommes mit dem Butter Chicken und garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.
Notes
Tipps & Hinweise:
- Knoblauch richtig behandeln: Braten Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze nur goldbraun an.
- Perfekte Tomatensauce: Lassen Sie die Tomatenmischung lange genug einkochen.
- Fleischqualität zählt: Marinieren Sie das Hähnchenbrustfilet 30 Minuten in Joghurt mit Zitronensaft.
- Knusprige Pommes garantieren: Pommes auf Backpapier verteilen ohne Überlappung.
- Sauce verfeinern: Die Butter schrittweise in die Sauce einarbeiten.
- Gewürzbalance finden: Schmecken Sie erst ganz zum Schluss mit Salz ab.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg