Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl oder die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie das Hähnchen beiseite.
3. In einem separaten Topf kochen Sie Wasser auf. Blanchieren Sie den Brokkoli für 3-4 Minuten, bis er weich, aber noch bissfest ist. Gießen Sie den Brokkoli ab und stellen Sie ihn beiseite.
4. In einer kleinen Schüssel vermengen Sie den Frischkäse mit der Hühnerbrühe, Senf (optional) und getrockneten Kräutern. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Die Konsistenz sollte dickflüssig und cremig sein.
5. Geben Sie die angebratenen Hähnchenstücke und den blanchierten Brokkoli in die vorbereitete Auflaufform. Gießen Sie die Frischkäse-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und den Brokkoli und achten Sie darauf, dass alles gut bedeckt ist.
6. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf.
7. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und die Sauce blubbert.
8. Lassen Sie den Auflauf für 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
9. Schneiden Sie den Auflauf in Portionen und servieren Sie ihn warm. Dieser köstliche Auflauf passt hervorragend zu einer Beilage wie Reis oder einem frischen grünen Salat.