Zubereitung

• Geben Sie das lauwarme Wasser in eine große Schüssel und streuen Sie die Trockenhefe sowie den Zucker darüber.
• Lassen Sie diese Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
• Fügen Sie das Weizenmehl und das Salz zur Hefemischung hinzu.
• Mischen Sie alles gründlich mit einem Holzlöffel oder Ihren Händen, bis ein grober Teig entsteht.
• Gießen Sie das Öl in die Teigmischung und kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mindestens 5-10 Minuten lang kräftig durch.
• Legen Sie den Teig in eine große Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Küchentuch ab.
• Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.
• Kneten Sie den gegangenen Teig erneut kurz durch und teilen Sie ihn in gleichmäßige Portionen.
• Formen Sie jede Portion zu einer kleinen Kugel oder einem Oval.
• Legen Sie die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und decken Sie sie erneut ab.
• Stellen Sie sie für mindestens 8 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank.
• Backen Sie die Brötchen bei 220 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang goldbraun.