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Brandteig-Windbeutel mit Vanillecreme

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Diese Brandteig-Windbeutel, gefüllt mit einer köstlichen Vanillecreme, sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Gebäck. Perfekt als süße Verführung am Nachmittag oder als elegantes Dessert.

Ingredients

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Ingredients

  • 1 Tasse Wasser, kalt
  • 100 g Butter, in kleinen Stücken
  • 150 g Weizenmehl, hochwertig
  • 4 Eier, frisch und Zimmertemperatur
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, hochwertig
  • 500 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch), ungesüßt
  • 1 EL Zitronensaft, frisch

Instructions

Instructions

  • Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
  • Teig etwas abkühlen lassen und Eier nacheinander unterrühren.
  • Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Kleine Häufchen des Teigs auf das Blech setzen und genügend Platz lassen.
  • Windbeutel 25-30 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen.
  • Während die Windbeutel abkühlen, Vanillecreme zubereiten, indem Vanillepuddingpulver mit Pflanzenmilch zum Kochen gebracht wird.
  • Spritzer Zitronensaft zur Creme hinzufügen und abkühlen lassen.
  • Abgekühlte Windbeutel vorsichtig aufschneiden und mit Vanillecreme füllen.

Notes

Notes

  • Bewahre die Windbeutel in einem luftdichten Behälter auf.
  • Zum Aufwärmen kurz im Ofen backen.
  • Mit frischen Beeren servieren, lecker!
  • Achte darauf, den Teig gründlich zu rühren.
  • Für die perfekte Konsistenz die Windbeutel erst kurz vor dem Servieren mit der Vanillecreme füllen.
  • Die Vanillecreme kann mit Kakao oder frischen Früchten variiert werden.
  • Beim Backen die Ofentür während des Backens nicht öffnen, um ein Zusammenfallen der Teiglinge zu verhindern.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/brandteig-windbeutel-mit-vanillecreme-einfaches-rezept-luftig-cremig/