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APFEL PUDDING KUCHEN

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Ingredients

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Zutaten

  • 4 mittelgroße Äpfel, feste Sorten wie Granny Smith oder Braeburn
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl, Allzweckmehl
  • 100 g Butter, zimmerwarm
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Pflanzenmilch, ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Agar-Agar

Instructions

Anleitung

  • Äpfel waschen und schälen.
  • Äpfel in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
  • Geschnittene Äpfel mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt in einer Schüssel mischen.
  • Mischung der Äpfel etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  • In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem restlichen Zucker (150 g) cremig schlagen.
  • Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
  • Das Mehl langsam dazugeben und alles gründlich vermischen.
  • Pflanzenmilch langsam in den Teig gießen und weiter rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Agar-Agar in 200 ml Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
  • Agar-Agar kurz köcheln lassen, bis es leicht eindickt.
  • Vorbereitete Äpfel unter den Teig fügen.
  • Agar-Agar-Gemisch vorsichtig dazu gießen und alles gut umrühren.
  • Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  • Eine Springform gut einfetten und die gesamte Mischung hinein gießen.
  • Kuchen etwa 40-45 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Notes

Notizen

  • Serviertipp: Lassen Sie den Apfel Pudding Kuchen kurz abkühlen und garnieren ihn dann nach Belieben mit etwas Zimt oder frischen Früchten. Am besten genießen lässt sich dieser himmlische Kuchen warm serviert.
  • Lagern Sie den Apfel Pudding Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er hält sich dort bis zu drei Tage.
  • Zum Aufwärmen: Erwärmen Sie ihn sanft im Ofen oder der Mikrowelle.
  • Servieren Sie mit Schlagsahne oder Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.
  • Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Äpfel mit einem Spritzer Zitronensaft marinieren, bevor sie in den Teig kommen.
  • Backtipp: Achten Sie darauf, den Pudding nicht zu lange zu backen; er sollte leicht wackeln, wenn er aus dem Ofen kommt.
  • Verwenden Sie eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln für mehr Komplexität im Geschmack des Kuchens.
  • Anpassungsmöglichkeiten: Statt Äpfeln auch Birnen oder Pfirsiche verwenden. Für zusätzlichen Crunch Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/apfel-pudding-kuchen-rezept-himmlisch-saftig-cremig-einfach-selber-backen/