Introducción:
Esta Tortilla de Avena y Calabacín es una alternativa saludable, nutritiva y deliciosa a la tortilla tradicional. Es perfecta para un desayuno, almuerzo ligero o cena rápida. Su sencillez y versatilidad la hacen ideal para cualquier ocasión.
La combinación de avena y calabacín aporta fibra, vitaminas y minerales. Los huevos añaden proteínas y ayudan a ligar los ingredientes. Es una receta fácil de adaptar a diferentes gustos y preferencias.
Además de ser deliciosa, esta tortilla es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. El calabacín aporta una textura suave y un sabor delicado que combina muy bien con la avena.
Por qué te encantará esta receta:
Es una receta rápida y fácil de preparar. En cuestión de minutos, tendrás una comida completa y nutritiva lista para disfrutar. Perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar.
Es una opción saludable y equilibrada. La avena aporta fibra, el calabacín vitaminas y minerales, y los huevos proteínas. Una combinación ganadora para mantenerte lleno de energía.
Es una receta versátil. Puedes añadir otros ingredientes, como queso, cebolla, hierbas frescas o especias, para darle un toque personal. Se adapta a tus gustos y a lo que tengas disponible.
Es una excelente manera de aprovechar las sobras. Si tienes calabacín rallado o avena cocida sobrante, puedes incorporarlos a esta tortilla para crear una comida rápida y deliciosa.
INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:
La avena es el ingrediente base de esta tortilla. Puedes usar copos de avena tradicionales, copos de avena instantáneos o incluso harina de avena. La avena aporta fibra, textura y un sabor ligeramente a nuez.
El calabacín rallado aporta humedad, textura y nutrientes. Utiliza un calabacín mediano y rállalo con un rallador grueso. No es necesario pelar el calabacín, a menos que prefieras hacerlo.
Los huevos son esenciales para ligar los ingredientes y dar estructura a la tortilla. Aportan proteínas y ayudan a que la tortilla quede esponjosa. Utiliza huevos frescos y de buena calidad.
La sal y la pimienta negra recién molida son esenciales para sazonar la tortilla. Ajusta la cantidad según tu gusto. También puedes usar otras especias, como ajo en polvo, cebolla en polvo o pimentón.
El aceite de oliva virgen extra se utiliza para cocinar la tortilla. Aporta un sabor suave y saludable. También puedes usar aceite de coco o mantequilla.
Los ingredientes opcionales, como cebolla picada, hierbas frescas (perejil, cilantro, cebollino) o queso rallado, añaden sabor y variedad a la tortilla. Puedes usar los ingredientes que más te gusten.
Recuerda lavar y desinfectar bien el calabacín antes de rallarlo. La preparación previa de los ingredientes (mise en place) es fundamental para que el proceso de cocción sea fluido y eficiente.
