Introducción:
El Budín de Pan al Estilo Puertorriqueño es un postre tradicional, reconfortante y lleno de sabor. Es una excelente manera de aprovechar el pan del día anterior, transformándolo en un postre delicioso y cremoso. Es un clásico en la cocina caribeña.
Esta receta es fácil de seguir, con ingredientes sencillos y pasos claros. Obtendrás un budín de pan húmedo, con un rico sabor a vainilla y canela, y un toque dulce gracias a las pasas. Es perfecto para cualquier ocasión.
Además de ser delicioso, el budín de pan es un postre económico y versátil. Puedes adaptarlo a tus gustos, añadiendo otros ingredientes como frutas secas, nueces o especias.
Por qué te encantará esta receta:
Este Budín de Pan al Estilo Puertorriqueño tiene un sabor auténtico y casero que te transportará a la isla. La combinación de leches, especias y pasas crea un postre irresistible.
La textura es suave y cremosa por dentro, con una ligera costra dorada por encima. Se deshace en la boca. Es un postre que no resulta pesado, perfecto para después de una comida.
Es una receta muy versátil. Puedes servirlo caliente, tibio o frío, solo o acompañado de helado, crema batida o salsa de caramelo. Se adapta a cualquier preferencia.
La preparación es sencilla y no requiere de técnicas culinarias complicadas. Mezclar los ingredientes, remojar el pan y hornear es todo lo que necesitas hacer.
Por último, es un postre que aprovecha al máximo el pan del día anterior, evitando el desperdicio de alimentos. Es una forma deliciosa de darle una segunda vida al pan.
INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:
Para preparar este delicioso Budín de Pan al Estilo Puertorriqueño, necesitarás ingredientes básicos y fáciles de encontrar. La calidad de los ingredientes, especialmente las leches, influirá en el sabor final del budín.
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Pan del día anterior: El pan del día anterior es ideal para esta receta, ya que absorbe mejor la mezcla de leches. Puedes usar pan blanco, pan integral, pan de agua o cualquier otro tipo de pan que tengas a mano. 1 barra (aproximadamente 10 rebanadas).
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Huevos grandes: Los huevos aportan estructura, humedad y riqueza al budín. Utiliza huevos grandes y a temperatura ambiente para obtener mejores resultados. 4 unidades.
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Leche evaporada: La leche evaporada aporta cremosidad y un sabor concentrado a leche. 1 lata (12 onzas).
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Leche condensada: La leche condensada aporta dulzura y una textura untuosa al budín. 1 lata (14 onzas).
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Leche entera: La leche entera completa la mezcla de leches, aportando humedad y suavidad. 1 taza.
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Azúcar morena: El azúcar morena aporta un sabor acaramelado y una textura ligeramente húmeda al budín. Puedes usar azúcar blanca si lo prefieres, pero el azúcar morena le da un toque especial. 1/2 taza.
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Extracto de vainilla: El extracto de vainilla realza el sabor del budín. Utiliza extracto de vainilla puro para obtener el mejor sabor. 1 cucharada.
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Canela en polvo: La canela en polvo aporta un toque cálido y especiado al budín. 1 cucharadita.
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Pasas: Las pasas aportan un toque de dulzura y textura al budín. Puedes usar pasas rubias o negras, o una combinación de ambas. 1/2 taza.
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Mantequilla sin sal: Para engrasar el molde y evitar que el budín se pegue. Cantidad suficiente.
CÓMO HACER “Budín de Pan al Estilo Puertorriqueño”:
El proceso de elaboración de este budín de pan es muy sencillo. Se trata de remojar el pan en una mezcla de leches, huevos y especias, y luego hornearlo hasta que esté dorado y firme.
La clave para un buen budín de pan es remojar bien el pan en la mezcla de leches. Esto asegura que el budín quede húmedo y cremoso.
El horneado a temperatura moderada permite que el budín se cocine uniformemente y que no se seque.
