Instructions

• Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Kokosmehl und Backpulver in einer großen Schüssel kombinieren.
• Eier leicht aufschlagen und Honig oder Ahornsirup sowie geschmolzenes Kokosöl hinzufügen.
• Alle Zutaten gut miteinander mischen.
• Feuchte Zutaten in die Schüssel mit dem Kokosmehl gießen.
• Kräftig umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
• Einen Esslöffel Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu trocken wirkt.
• Kleine Portionen des Teigs mit einem Esslöffel oder den Händen auf das Backblech setzen.
• Genügend Platz zwischen den Keksen lassen.
• Blech in den Ofen schieben und die Plätzchen 10 bis 12 Minuten backen.
• Plätzchen nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen.
• Plätzchen auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.
• Plätzchen warm aus dem Ofen genießen oder abkühlen lassen.