Description
This delicious Korean Gochujang Chicken offers a perfect blend of spicy and savory flavors. It’s an easy-to-make dish that’s sure to impress with its vibrant taste.
Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenschenkel oder -brust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika (nach Wahl), in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, zum Garnieren, gehackt
- Sesamsamen, zum Garnieren
Instructions
- In einer Schüssel Gochujang, Honig, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchenstücke hinzufügen und gut umrühren. Mindestens 10 Minuten marinieren.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Marinierte Hähnchenstücke in die gleiche Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
- Die sautierten Zwiebeln und Paprika zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und heiß servieren.
Notes
Serving Suggestions:
- Korean Gochujang Chicken lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Traditionell wird es mit Reis serviert, um die Schärfe der Marinade auszugleichen. Sie können weißen Reis, braunen Reis oder sogar Quinoa verwenden für eine gesündere Option. Ein weiteres tolles Pairing sind gegrilltes Gemüse oder Kimchi, das eine saure Note hinzufügt. Auch asiatische Salate mit Sesam-Dressing passen gut zu diesem Gericht. Für eine festliche Präsentation können Sie das Hähnchen in Schalen anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Ein wenig Limettensaft über das Gericht träufeln, bevor serviert wird, bringt zusätzliche Frische.
Storage:
- Korean Gochujang Chicken kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Lassen Sie das Hähnchen vollständig abkühlen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen, um die Frische zu erhalten. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, das Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen oder es in der Mikrowelle für einige Minuten zu erhitzen, bis es durchgehend warm ist. Sie können auch einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Gericht wieder saftig zu machen. Für eine längere Lagerung können Sie das Hähnchen auch einfrieren. Verpacken Sie es dazu in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Gefrierbeutel und verbrauchen Sie es innerhalb von 2-3 Monaten. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder in der Mikrowelle auftauen.
Allergy Information:
- Überprüfen Sie immer die Etiketten auf spezifische Allergeninformationen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Korean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg