Description
These quick and easy cream puffs (Windbeutel) are a delightful dessert, always a pleasure to enjoy. Perfect for any occasion, they come together effortlessly for a sweet treat.
Ingredients
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Ingredients
- 250 ml Wasser, kochend heiß
- 100 g Butter, ungesalzen
- 150 g Mehl, gesiebt
- 4 Eier, Raumtemperatur
- 200 g Schlagsahne (pflanzlich)
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
Instructions
Instructions
- Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
- 100 g Butter vollständig schmelzen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen, wenn das Wasser kocht.
- 150 g gesiebtes Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig umrühren.
- Teig rühren, bis er sich von den Wänden des Topfes löst.
- Teig etwas abkühlen lassen.
- Nacheinander 4 Eier hinzufügen und gut unterrühren.
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kleine Kleckse des Teigs auf das Blech setzen, dabei Platz lassen.
- Windbeutel 20-25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen.
- Tür während des Backens geschlossen halten.
- Windbeutel vollständig abkühlen lassen.
- 200 g pflanzliche Schlagsahne steif schlagen.
- 50 g Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt zur Schlagsahne hinzufügen und gut vermischen.
- Abgekühlte Windbeutel vorsichtig mit der Sahnemischung füllen.
Notes
Notes
- Bewahren Sie die Windbeutel im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
- Erhitzen Sie die Windbeutel kurz im Ofen, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.
- Servieren Sie die Windbeutel mit frischem Obst und Sahne für einen extra Genuss.
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten für besten Geschmack und perfekte Konsistenz.
- Garnieren Sie Ihre gefüllten Windbeutel mit frischen Beeren und eventuell einem Hauch Puderzucker darüber – so kommen sie noch besser zur Geltung! Genießen Sie diese kleinen Meisterwerke sofort oder bewahren Sie sie im Kühlschrank auf (aber nicht länger als einen Tag!).
- Um Ihr Windbeutel Dessert perfekt hinzubekommen, starten Sie mit der Zubereitung der Füllung. Lassen Sie die Creme etwas abkühlen, während die Schalen im Ofen backen. So bleibt alles frisch und geschmackvoll.
- Für eine kreative Abwandlung Ihres Windbeutels könnten Sie anstelle von Erdbeeren köstliche Himbeeren verwenden oder die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Das bringt neuen Schwung in Ihr Dessert!
- Um die knusprige Textur der Windbeutel zu bewahren, lagern Sie die Schalen und die Füllung separat. Füllen Sie sie erst kurz vor dem Servieren zusammen, damit sie frisch und lecker bleiben.
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen; das kann dazu führen, dass Ihre Windbeutel nicht richtig aufgehen.
- Verwenden Sie einen Spritzbeutel für gleichmäßige Portionen; das sorgt für ein einheitliches Aussehen und eine bessere Garzeit.
- Nutzen Sie Backpapier anstelle von Fett; dies verhindert, dass die Windbeutel am Blech kleben bleiben.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg